Ce este ananasul roz și cum gătești cu el?

Ananasul roz pare să fie peste tot, dar ce este? Fructul, dezvoltat cu peste un deceniu în urmă, a fost bioinginerie de către gigantul Del Monte, care a cultivat și a crescut plantele în Costa Rica. Da, sunt OMG-uri, dar Aprobat de FDA cel de acum patentat Strălucire roz ananas, care este vândut în prezent în SUA și Canada, în 2016.

Ananasele roz sunt livrate de la coastă la coastă, datorită comercianților online și distribuitorilor de alimente precum Baldor Foods, Umamicart, Tropical Fruit Box și mai mulți comercianți cu amănuntul și supermarketuri specializate, cum ar fi Wegmans, oferă de asemenea lor. Odată ce ai pus mâna pe un ananas roz, iată ce să faci cu el.

„Ananasul roz este cunoscut pentru că are o culoare roz deschis unică și un gust foarte suculent și dulce”, explică Andrea Xu, fondator și CEO al Umamicart, un băcan din Asia care vinde ananas roz (printre multe altele produse). Din exterior, ananasul roz arată asemănător cu omologii lor cu nuanțe galbene, cu pielea înțepătoare aurie și frunze verzi, așa că veți dori să verificați eticheta sau descrierea produsului pentru a confirma culoarea cărnii interior.

LEGATE DE: Da, puteți crește ananas ca plante de apartament – ​​Iată tot ce trebuie să știți

„Ceea ce iese în evidență pentru acești ananas este, evident, carnea lor frumoasă de vată de zahăr, dar există mult mai mult decât atât”, spune Xu. „Aceștia sunt cei mai dulci și mai suculenți ananas pe care i-am mâncat. În gospodăria mea chineză, am crescut văzându-mi pe mama înmuiând ananas obișnuit în apă sărată pentru a scăpa de notele super acre. Ananasul roz nu are acel gust super acrișor, așa că îi puteți curăța și savurați imediat.”

Un alt avantaj major pentru ananasul roz: sunt adesea vânduți fără coroană pentru a reduce amprenta de transport, deoarece sunt importați exclusiv în SUA continentale.

Ananasul roz este frumos și nou, iar dacă de asta este nevoie pentru a mânca mai multe fructe, ar trebui să se simtă suficient de benefic din punct de vedere nutrițional! Dincolo de ceea ce este evident, ananasul roz este foarte mult vitamina C-ceea ce e grozav pentru sistemul tau imunitar— are fibre substanțialeși nu conține grăsime, colesterolul, și sodiu.

Veți dori să cumpărați ananasul roz destul de aproape de momentul în care intenționați să vă bucurați de el. Xu spune că ananasul tău roz proaspăt poate intra în cămară (sau într-un alt loc răcoros, fără lumina directă a soarelui) timp de până la trei zile sau poate sta întreg în frigider timp de aproximativ 48 de ore. Odată ce îl tăiați, fructele rezistă până la o săptămână la frigider (acoperit și sigilat) și până la trei luni în congelator. În acel moment, nu veți dori să-l dezghețați, ci mai degrabă să îl folosiți smoothie-uri, deserturi congelate sau mâncăruri gătite.

LEGATE DE: 3 moduri de a spune dacă un ananas este copt (și dulce) înainte de a-l cumpăra

Ananasul roz este bun singur, dar este super distractiv să te joci în bucătărie. Xu folosește de obicei bucăți în salate de fructe sau îngheață resturile pentru smoothie-uri. Aproape orice rețetă care necesită ananas poate folosi și ananas roz (da, chiar dacă un topping de pizza), dar dacă în rețetă există vreun îndulcitor, poate doriți să reduceți cantitatea.

Ești gata să gătești cu ananas roz? Lasă rețetele de mai jos să te inspire să devii creativ cu fructele colorate!