Reteta frantuzeasca de caserola cu ceapa
Simți că nu te mai bucură de nimic? Există un nume pentru asta – și poți să-l străpungi
Petrecerile PowerPoint sunt tendința de petrecere la distanță socială pe care trebuie să o încercați: Iată cum să găzduiți una
Încinge uleiul într-o tigaie mare la foc mediu-mare. Adăugați ceapa și 1/2 linguriță de sare; gătiți, amestecând din când în când, până când ceapa începe să se înmoaie, aproximativ 5 minute. Reduceți căldura la mediu; gătiți, amestecând ocazional, până când ceapa devine maro auriu și moale, 15 până la 18 minute (adăugați 1/4 cană de apă la un moment dat dacă ceapa începe să ardă). Se ia de pe foc și se amestecă cu oțet.
Între timp, adăugați smântână și supa într-o cratiță medie. Aduceți la fiert la foc mediu-mare. Adăugați pastele; se fierbe, amestecând din când în când, până când sunt doar al dente, 8 până la 10 minute. Se amestecă sosul Worcestershire, nucșoară, usturoi și 1 linguriță de sare rămasă. Se ia de pe foc. Adăugați 2 1/2 căni Gruyère și 1/2 ceașcă Cheddar, câte o mână, amestecând până se topește între adăugiri.
Se amestecă jumătate de ceapă caramelizată în amestecul de paste. Transferați în vasul de copt pregătit și acoperiți cu ceapa caramelizată rămasă. Se presară cu 1/2 cană rămasă fiecare Gruyère și Cheddar. Coaceți pe grătarul central până când devine spumoasă, aproximativ 20 de minute. Transferați vasul de copt pe grătarul de sus și creșteți temperatura cuptorului până la prăjire. Se prăjește până când brânza devine maro aurie, aproximativ 3 minute. Scoateți din cuptor și stropiți cu cimbru. Lasati sa se raceasca 10 minute inainte de servire.