Orez crocant la cuptor cu creveți și mazăre
Simți că nu te mai bucură de nimic? Există un nume pentru asta – și poți să-l străpungi
Petrecerile PowerPoint sunt tendința de petrecere la distanță socială pe care trebuie să o încercați: Iată cum să găzduiți una
Amestecați maioneza, coaja și sucul de lămâie și 1/4 linguriță de usturoi praf într-un castron mic. Se da la frigider pana este gata de servire.
Preîncălziți cuptorul la 350°F. Încălzește 2 linguri de ulei într-o tigaie de fontă de 10 inchi sau într-un cuptor olandez de mică adâncime la foc mediu-mare. Adăugați ceapa; gatiti, amestecand din cand in cand, pana se inmoaie, aproximativ 6 minute. Adăugați 3/4 linguriță de praf de usturoi, pudră de chili, turmeric și 1 linguriță de sare; gătiți, amestecând constant, până când este parfumat, aproximativ 1 minut. Adăugați orez; gătiți, amestecând din când în când, până se prăjește și începe să devină auriu, 2 până la 3 minute
Adăugați roșiile și 1 1/2 căni de bulion. Întindeți orezul într-un strat uniform într-o tigaie. Coaceți până când tot lichidul este absorbit și puțin orez este încrustat pe marginile tigaii, aproximativ 20 de minute.
Scoateți tigaia din cuptor și adăugați 1 cană de bulion rămasă. Amestecați orezul în centrul tigaiei, lăsând orezul pe perimetru lipit de margini. Reveniți la cuptor. Coaceți până când orezul este în mare parte fraged și continuă să crească pe margini, aproximativ 10 minute. Scoateți din cuptor. (Dacă orezul nu este încă în mare parte fraged, adăugați până la 1/2 cană mai mult bulion.) Amestecând numai în centrul tigaiei, adăugați mazărea și 1/2 linguriță de sare rămasă. Se cuibără creveții în orez; se intoarce la cuptor.
Coaceți până când creveții sunt gătiți și mazărea este verde strălucitor și fragedă, 5 până la 7 minute. Stropiți cu restul de 2 linguri de ulei și stropiți cu pătrunjel. Serviți cu amestec de maioneză și felii de lămâie.