Rețete de pâine rămasă: 8 feluri de mâncare pe care le puteți face cu pâine veche

Știi care este vedeta acestei ciorbe savuroase? Pâine. Sigur, bulionul pe bază de roșii, umplut cu legume este gustos în sine, dar ceea ce diferențiază cu adevărat această supă de preparatele similare este includerea unei jumătăți de pâine crustă (gândiți-vă la boule sau la aluat) care este tăiată în bucăți și aruncată direct în bulion. Aveți încredere în noi, nu veți regreta că ați dat pâinii dvs. o a doua închiriere de viață datorită acestei supe.

LEGATE DE: 12 supe de iarnă pe care le poți face cu 10 ingrediente sau mai puțin

Oferă o nouă viață unei pâine albă pentru sandviș, tăind-o în bucăți de jumătate de inch și făcând crutoane de casă. Aceste garnituri de salată primesc un plus de aromă datorită untului de usturoi și rozmarin, care este surprinzător de ușor de făcut. Folosiți produsele finite pentru a decora un bol cu ​​supă sau o salată proaspătă.

Vorbind despre salată, acest fel de mâncare amestecă aromele clasice ale unui sandviș BLT cu o panzanella - o salată de pâine italiană. Rezultatul este o masă potrivită pentru familie care, pe lângă resturile de pâine, este făcută cu slănină, rucola, avocado, busuioc proaspăt și multe altele. Dacă aveți o pâine veche de o zi care ar putea folosi o a doua casă, aceasta este. De fapt, cu cât pâinea este mai consistentă, cu atât se va descurca mai bine cu roșii suculente și sos de muștar cu miere.

Cine spune umplutura este doar de Ziua Recunoștinței? Această versiune clasică face o parte grozavă în timpul sezonului de după vacanță și poate fi servită alături de o gamă largă de preparate din carne și pasăre. Dacă aveți niște baghete în plus, continuați și lăsați-le pe blat peste noapte pentru această rețetă, care include și ceapă, țelină și ciuperci uscate.

LEGATE DE: Te-ai plictisit de coacerea pâinii? Du-ți abilitățile la nivelul următor cu aceste proiecte avansate de panificație

Folosiți resturile de pâine albă, de aluat sau integrală (sau o combinație dintre cele trei!) pentru a pregăti acest mic dejun sau brunch clasic. Aici, pâinea veche de o zi este combinată cu ouă, legume și brânză rasă pentru a crea o masă asemănătoare caserolei care nu va dezamăgi.

Dacă aveți câteva brioșe englezești în plus, trageți-le din micul dejun și luați în considerare folosindu-le pentru a face pesmet in schimb. În această rețetă, pesmetul de brioșe englezești este combinat cu Pecorino ras și folosit pentru a acoperi un platou consistent de mac și brânză. Alte pâini, cum ar fi aluatul și multicereale, pot fi transformate în pesmet și folosite pentru a acoperi diverse paste, garnituri de legume, și altele.

Probabil că ați folosit resturile de pâine pentru a face niște pâine prăjită, dar această caserolă duce lucrurile la un nivel cu totul nou. Pentru început, acest fel de mâncare este deosebit de util dacă trebuie să consumați un întreg pâine de pâine (recomandăm aluat sau pâine de țară) și este grozav dacă distrați un grup de prieteni la brunch. Încă mai obțineți gustul clasic de pâine prăjită franțuzească (mulțumită siropului de arțar, scorțișoară măcinată și extract de vanilie), dar zahărul turbinado și toppingul cu stafide pecan ridică cu ușurință lucrurile.

LEGATE DE: 12 rețete de brunch ușoare (dar impresionante) care vor face orice weekend special

Credeți sau nu, pâinea rămasă își poate găsi o a doua viață și într-un desert. Aici, bucățile de challah sunt combinate cu coaja de lămâie, frunze proaspete de cimbru și tulpini proaspete de rubarbă pentru a crea o budincă de pâine tartă, dulce și bogată. Și din moment ce challah este deja o pâine umedă, nu trebuie să o înmuiați atâta timp cât ați face o pâine sau o baghetă, care sunt de obicei folosite pentru a face budincă de pâine.