Cea mai bună rețetă de biscuiți cu zahăr

Bateți făina, praful de copt și sarea într-un castron mediu. Bateți untul și zahărul granulat într-un castron mare cu un mixer electric la viteză medie-mare până devin ușor și pufos, timp de 3 până la 4 minute. Adăugați oul și vanilia; continuați să bateți la medie-mare, răzuind părțile bolului după cum este necesar, până când se încorporează, aproximativ 1 minut. Reduceți viteza la mică și adăugați amestecul de făină, batând până când aluatul se îmbină, aproximativ 1 minut. Modelați aluatul într-un disc plat; înfășurați în folie de plastic. Dă la frigider până la fermitate, cel puțin 1 oră și până la 24 de ore.

Preîncălziți cuptorul la 350°F cu rafturile în treimile superioare și inferioare. Tapetați 2 foi de copt mari, cu margini hârtie pergament. Întindeți aluatul pe o suprafață ușor făinată până la o grosime de 1⁄4 inch. Tăiați forme din aluat cu forme de prăjituri de 3 până la 3½ inci, înfăinate. Transferați pe foi de copt, lăsând 1 inch între fiecare prăjitură. Apăsați ușor tăieturile de aluat împreună și repetați procesul de rulare și tăiere până când tot aluatul este folosit, coaceți în loturi dacă este necesar.

Coaceți fursecurile până când marginile se rumenesc ușor, aproximativ 12 minute. Lăsați fursecurile să se răcească pe foi de copt timp de 5 minute, apoi transferați pe un grătar pentru a se răci complet. Decorați prăjiturile cu glazură regală (reteta aici), zahăr șlefuit și stropiți, dacă doriți. Lăsați glazura să se usuce complet înainte de a păstra fursecurile la temperatura camerei într-un recipient ermetic timp de până la 5 zile.