Rețetă de prăjituri cu chiflă cu cardamom

Bateți făina, praful de copt și sarea într-un castron mediu. Bateți untul și zahărul granulat într-un castron mare cu un mixer electric, la viteză medie, până devin ușor și pufos, timp de 3 până la 4 minute. Se adauga ou si 2 lingurite de vanilie; continuați să bateți, răzuind părțile laterale ale bolului după cum este necesar, până când se încorporează, aproximativ 1 minut. Reduceți viteza la mică și adăugați amestecul de făină, batând până când aluatul se îmbină, aproximativ 1 minut.

Modelați aluatul într-o minge aspră. Întindeți aluatul între 2 foi de hârtie pergament într-un dreptunghi de 14 pe 10 inchi (grosime de 1/8 inci). Amestecați zahărul șlefuit și cardamomul într-un castron mic. Scoateți foaia de pergament de deasupra și presărați aluatul cu amestec de zahăr șlefuit. Lucrând din partea mai lungă a dreptunghiului, rulați încet și strâns aluatul într-un buștean, folosind pergament pentru a ajuta la ridicarea și rularea aluatul pe măsură ce mergeți. Înfășurați bustenul în pergament și înghețați până se întăresc, aproximativ 30 de minute.

Preîncălziți cuptorul la 350°F cu rafturile în treimile superioare și inferioare. Tapetați 2 foi de copt mari, cu margini, cu hârtie de copt. Scoateți buștenii din congelator și tăiați-l în cruce în rondele de ½ inch grosime. Transferați pe foi de copt, lăsând aproximativ 2 inci între fursecuri.

Coaceți până se rumenesc ușor pe margini, aproximativ 12 minute. Lăsați fursecurile să se răcească pe foi de copt timp de 5 minute, apoi transferați pe un grătar pentru a se răci complet.

Bateți zahărul de cofetă, laptele, cremă de brânză și jumătate de linguriță de vanilie rămasă într-un castron mic până se omogenizează. Stropiți glazura peste fursecuri. Lăsați glazura să se usuce complet înainte de a păstra fursecurile la temperatura camerei într-un recipient ermetic timp de până la 5 zile.