Rețetă de plăcintă Whoopie de turtă dulce Latte

Bateți făina, scorțișoara, bicarbonatul de sodiu, praful de copt, sarea, nucșoara și cuișoarele într-un castron mare. Bateți zahărul granulat, uleiul, melasa, 1/4 cană de apă caldă și oul într-un castron mediu până se combină. Adăugați amestecul de melasă în amestecul de făină și amestecați împreună cu o spatulă până se combină bine. Acoperiți aluatul cu folie de plastic. Se da la frigider pana se raceste complet, cel putin 1 ora si pana la 24 de ore.

Între timp, pregătiți umplutura: bateți zahărul de cofetarie, crema de brânză, untul și sarea într-un castron mediu cu un mixer electric la viteză mică până se combină, aproximativ 1 minut. Amestecați praful de espresso și vanilia într-un castron mic până când praful de espresso se dizolvă; se amestecă în amestecul de brânză cremă. Măriți viteza la mediu-mare și continuați să bateți, răzuind părțile bolului după cum este necesar, până când umplutura este netedă, aproximativ 2 minute. Acoperiți cu folie de plastic și puneți la frigider până când sunteți gata să asamblați fursecurile.

Preîncălziți cuptorul la 350°F cu rafturile în treimile superioare și inferioare. Tapetați 2 foi de copt mari, cu margini hârtie pergament. Puneți 12 (1 lingură) porții de aluat pe fiecare foaie de copt, lăsând aproximativ 3 inci între fiecare prăjitură. Lucrând în loturi, coaceți fursecurile până când marginile par întărite, 8 până la 10 minute. Lăsați fursecurile să se răcească pe foi de copt timp de 5 minute, apoi transferați pe un grătar pentru a se răci complet, aproximativ 30 de minute.

Întindeți sau umpleți cu pipă pe părțile plate ale jumătate de prăjituri; acoperiți cu prăjiturile rămase pentru a face sandvișuri. Rulați marginile fursecurilor în stropi, dacă doriți. Plăcintele whoopie asamblate se lasă la frigider într-un recipient ermetic timp de până la 1 săptămână sau congelați până la 1 lună.