9 moduri de a folosi năut (care nu implică hummus)

Nautul este vedeta incontestabila a acestei salate, care include si stafide, coriandru si ceapa. Dacă preferați ca năutul să ocupe mai mult bancheta din spate, puteți, de asemenea, să adăugați o mână la un Caesar standard sau salata Cobb pentru un impuls hrănitor și sățios.

Căutați modalități de a reduce consumul de carne? Acest sandviș este practic o versiune vegetariană a unui sandwich clasic cu salată de pui. Aici, năutul este condimentat și pasat, ceea ce le oferă o textură grosieră, satisfăcătoare, care este foarte asemănătoare cu salata de pui.

Năutul poate fi, de asemenea, util dacă doriți să vă reînnoiți salata standard de ton. Această rețetă fără maioneză necesită năut (care a fost marinat în ulei și oțet) împreună cu conserva de ton, radicchio, ceapă roșie, măsline kalamata și capere. Rezultatul este o abordare răcoritoare a salatei de ton pe care cu siguranță nu o veți găsi la delicatesa locală.

Dacă doriți să duceți lucrurile cu un pas mai departe, puteți omite tonul în întregime și utilizați piure de năut (împreună cu coaja de lămâie, capere și orice altceva vă place de obicei în salata de ton) pentru a crea o versiune complet pe bază de plante a prânzului capsă.

În gătitul din Orientul Mijlociu, năutul este un adaos comun la multe feluri de mâncare din orez. Această rețetă îmbină leguminoasele cu nuci cu fistic și rucola pentru un prânz sau garnitură ușor, dar bogat în proteine. Dacă boluri copioase cu cereale sunt mai mult viteza dvs., luați în considerare să gătiți niște năut pe aragaz până când devin maro și crocant și să-i aruncați împreună cu niște resturi de orez și legume pentru o masă DIY care nu va dezamăgi.

Sigur, ai putea face un argument despre asta orice are un gust grozav deasupra unei bucăți de baghetă prăjită, dar această rețetă de crostini care îmbină năut cu semințe de rodie și mentă proaspătă lasă cu adevărat aroma lor pământească să strălucească.

Ai o conserva de năut pe care dorești să o folosești înainte de a fi prea târziu? Aruncați-le într-o supă sau tocană pentru a face masa reconfortantă și mai consistentă. Această supă de pui bogată folosește coaja de parmezan și pesto de casă pentru a aroma bulionul, în timp ce năutul adaugă puțină textură și o porție consistentă de proteine.

Dacă încă vă îndoiți de versatilitatea năutului, nu căutați mai departe decât această rețetă crocantă de năut, care necesită prăjirea leguminoaselor la cuptor cu orice condimente la alegere. Dacă sunteți deschis să aruncați niște năut în granola, încercați să le prăjiți cu puțină scorțișoară și miere înainte de a le adăuga la amestecul standard de granola. Dacă condimentul este mai mult viteza ta, prăjește-le cu boia de ardei afumată, sare și piper pentru o gustare îndrăzneață sau un topper de salată.

Datorită naturii lor consistente, năutul este o bază excelentă pentru burgeri vegetali. Această rețetă le combină cu harissa și pesmet de panko pentru un fel de mâncare picant, fără carne, care nu te va face să te întorci la bucătărie la o oră după ce ai terminat masa.

Avocado nu sunt singurele vedete improbabile ale deserturilor! În timp ce popularele fructe verzi pot fi transformate într-un mousse bogat de ciocolată, năutul funcționează foarte bine în prăjiturile fără coacere. Aici, fasolea își unește forțele cu ovăzul, nucile pecan, stafidele, melasa și scorțișoara pentru a forma o interpretare sănătoasă a prăjiților cu stafide din fulgi de ovăz.