Rețetă Buttery Pull-Apart Rolls
62 de activități distractive de toamnă de făcut cu prietenii, copiii sau solo
22 de rețete sănătoase cu conținut ridicat de proteine (care au un gust de 10 ori mai bun decât un shake sau un snack bar)
Iată cum să cunoașteți temperatura potrivită pentru frigiderul dvs. (pentru că probabil a dvs. este greșită)
Cum să-i cereți șefului dvs. o situație mai permanentă sau mai flexibilă de la domiciliu (chiar și după terminarea pandemiei)
Se amestecă apă și drojdie într-un castron dintr-un mixer de stat prevăzut cu un accesoriu pentru cârlig de aluat sau într-un castron mare. Lăsați să stea la temperatura camerei până când drojdia este spumoasă, 5 până la 10 minute.
Tăiați ¼ cană de unt în 6 bucăți. Adăugați făină, cartofi instant, zahăr, ou, sare kosher, praf de ceapă, usturoi praf și bucăți de unt la amestecul de drojdie. Bate pe mediu-scăzut până când este neted și elastic, 6 până la 8 minute. Alternativ, amestecați manual cu o lingură robustă până se formează un aluat dur. Transferati pe o suprafata de lucru usor infainata; frământați până la omogenizare și elasticitate, timp de 6 până la 8 minute.
Formați aluatul într-o bilă netedă. Așezați într-un castron mare ușor uns cu spray de gătit, rotind pentru a acoperi pe toate părțile. Acoperiți strâns cu folie de plastic sau un capac de bol. Lăsați să stea într-un loc cald (75 ° F - 80 ° F) până când aluatul își dublează dimensiunea, de la 1 la 1½ ore.
Ungeți ușor o tigaie Bundt de 10 cani cu spray de gătit. Se topește restul de ¼ cană de unt. Împărțiți aluatul în 16 bucăți egale; formați în bile, înfăptuind ușor mâinile, dacă este necesar. Așezați 8 bile în baza cratiței. Stropiți cu 1 lingură de unt topit și presărați cu ¼ ceașcă de pătrunjel tocat. Completați cu cele 8 bile rămase și încă o lingură fiecare unt topit și pătrunjel.
Pentru a servi imediat: Acoperiți bine tigaia Bundt cu folie de plastic sau cu un capac; lăsați să stea într-un loc cald (75 ° F până la 80 ° F) până când rulează dublu ca dimensiune, 45 minute până la 1 oră. Preîncălziți cuptorul la 350 ° F în ultimele 30 de minute de creștere. Descoperiți și coaceți până se rumenesc, 25 până la 30 de minute. Desfaceți imediat și inversați pe o grătar. Retopiți 2 linguri de unt rămase, dacă este necesar, și amestecați 1 lingură de pătrunjel rămasă. Se perie peste rulouri și se presară cu sare de mare fulgi. Se servește cald.