Cum se înmoaie rapid untul la temperatura camerei

Înainte de a pune întregul băț în cuptorul cu microunde și de a porni căldura, această metodă de „microunde” a untului dvs. oferă o metodă de încălzire mai indirectă pentru a obține o consistență răspândită. În loc să cuplați cu microunde un băț întreg de unt care poate risca să se înmoaie sau chiar mai rău, să-l topească complet, convertiți acest aparat într-o cameră de curent prin prinderea umezelii calde în el.

Pentru a face acest lucru, umpleți un recipient sigur pentru cuptorul cu microunde cu o ceașcă sau două cu apă. Cuptorul cu microunde lichidul timp de două minute, creând suficient abur în interiorul aparatului, care va ajuta la înmuierea untului. Între timp, tăiați bățul de unt în bucăți mai mici, maximizând suprafața expusă. Așezați-le într-un castron mare sau într-o farfurie cu margini, întinzându-le pentru a nu crea o grămadă îngrămădită. Apoi, îndepărtați cu grijă apa fierbinte și așezați vasul cu unt în cuptorul cu microunde cât mai repede posibil, lăsând să scape un abur minim. Această metodă vă va ajuta să vă înmuiați rapid fără a vă topi complet untul în doar câteva minute.

LEGATE DE: 10 lucruri pe care nu trebuie să le puneți niciodată în cuptorul cu microunde

Maximizați suprafața untului pentru a-l înmuia rapid tăind un băț mai mare în bucăți mai mici. Nu numai că acest lucru va face untul mai ușor de manevrat atunci când îl cremă într-un mixer sau îl rulezi într-un aluat, dar va crește și temperatura prin expunerea moleculelor mai reci la aerul mai cald. Dacă rețeta o permite, tăiați untul în cuburi mici de doi pe doi centimetri pentru rezultate maxime.

Când este presat pentru timp, puteți, de asemenea, să înmuiați rapid untul folosind un recipient din sticlă fierbinte pentru a crea o atmosferă caldă pentru creșterea temperaturii. Utilizați un recipient de sticlă, precum un castron sau o cană suficient de mare pentru a acoperi cantitatea de unt necesară și umpleți-l cu apă clocotită. Lăsați recipientul să absoarbă căldura din apă și, odată ce devine foarte fierbinte, goliți-l. Îndepărtați rapid excesul de umiditate din recipient, așezați untul pe o suprafață solidă, rezistentă la căldură și puneți recipientul fierbinte cu capul în jos pentru a acoperi untul în întregime. Deși recipientul poate pierde căldură în funcție de temperatura ambiantă, va ajuta la înmuierea untului în cel mai scurt timp.

Deși acest lucru poate necesita un pic mai mult timp practic, este, de asemenea, una dintre cele mai rapide modalități de a înmuia untul foarte rece sau înghețat de pe listă. Folosind o răzătoare de cutie mare, radeți cu grijă untul, așa cum ați face un bloc de brânză. Acest proces creează mici bucăți de unt mărunțite, care se vor înmuia rapid și se vor emulsa ușor în aluat, pâine sau aluat. Ca bonus, căldura mâinilor dvs. va ajuta, de asemenea, la accelerarea procesului de înmuiere pe măsură ce mergeți ..

LEGATE DE: 5 moduri nepotrivite de a coace și mai bine pâinea cu banane

O altă metodă ușor neconvențională de a înmuia untul răcit implică o pungă sau o folie de plastic și un sucitor robust. Așezați untul într-o pungă de plastic resigilabilă sau între două foi de folie de plastic și începeți să-l bateți cu ajutorul sucitorului. Aplatizarea untului creează mai multă suprafață expusă la aerul mai cald, la temperatura camerei, pentru a se înmuia într-o consistență utilizabilă. Deși această metodă ar putea necesita un pic de mușchi, veți avea consistența ideală a untului pentru nevoile dvs. de gătit sau coacere în aproximativ 10 minute plat.