Am încercat renumitele vafe de tofu ale TikTok: Iată cum să o faci corect

Bucățile groase de tofu nu se vor înfunda la fel de bine - și probabil că nu veți putea închide capacul fierului de vafe. Am constatat că tăierea acestuia cu o adâncime de trei inch a permis raportul corect dintre crocant și moale și a făcut să arate cel mai mult ca o vafe.

Majoritatea rețetelor TikTok vă sugerează să o păstrați timp de cinci până la șapte minute, dar am constatat că lipirea la capătul mai lung (și chiar depășirea timpului de șapte minute) a produs cel mai bun tofu.

Sfâșierea pe care o auzi nu arde - este apa care se degajă din tofu, ajutându-te să creezi textura crocantă perfectă.

Majoritatea videoclipurilor Tiktok sugerează să-l servești în stil burger, prăjit în sos de grătar, și am văzut chiar și opțiuni în care te topesti pe sos de brânză și roșii pentru o mușcătură asemănătoare pizza.

Am încercat-o cu sirop de arțar, sosul meu preferat de taco (Buffalo's Mighty Taco) și un sos de arahide de inspirație asiatică (amestecați câteva linguri de unt de arahide și sos de soia cu o stoarcere de suc de lămâie și o picătură de susan ulei). Niciunul dintre ei nu a fost rău cu tofu - dar cu siguranță aș recomanda cel mai mult sosul de arahide, dacă sunteți în căutarea toppingului sau a scufundării perfecte a vafelor de tofu.