Perechile de vin perfecte pentru toate grătarul dvs. preferat și mâncarea la grătar

Alegerea vinurilor care completează toate aromele tangibile, sărate și dulci ale mâncărurilor noastre preferate la grătar poate fi o provocare. Atât de multe tipuri diferite de palete pentru a vă mulțumi! Dar înainte să aruncați prosopul și să vă pregătiți pentru un caz de Bud Light și pinot grigio, am dori să eliminăm toată intimidarea. Serios, veți asorta burgeri cu Beaujolais și mai mult ca un somelier drept până la momentul potrivit pentru al patrulea.

Pentru a obține informații despre cum puteți aduce tarifele la grătar la viața cu sticla potrivită, am consultat experții de la Vivino, cea mai mare piață de vin online din lume. Profesioniștii lor pentru vin ne-au ajutat să rotunjim aceste recomandări pentru cele mai bune soiuri pentru fiecare tip de invitat la petrecere la grătar. Indiferent dacă găzduiești oameni de porc traiți sau cei care tind spre tofu, promitem că vor înghiți ceva care pară * armonios. *

hamburgeri

Pereche cu Beaujolais Red. Hamburgerii sunt capse de grătar de vară, așa că este potrivit să se asocieze cu vinul pentru grădină numărul unu: Beaujolais. Ușoare, proaspete și distractive, Beaujolais este extrem de favorabil mâncării, cu arome de cireșe roșii și căpșuni aromate și o notă de pământ.

Hot dog

Pereche cu roza uscată, cu textura. Topping-urile fac ca hot dog-ul, deci cheia este să găsești un vin suficient de versatil pentru a se asorta cu orice poți arunca deasupra unui câine. Este greu să greșești un rosé uscat, dar căutați unul cu un anumit caracter, fie că este vorba despre mineralitate pământească, aciditate zippy sau arome unice, sărate.

Porumb la grătar

Pereche cu Chardonnay unoaked. Porumbul dulce, sărat, cu unt, la grătar are nevoie de un vin care să accentueze, dar care să nu-și copleșească aromele, motiv pentru care Chardonnay îmbătrânit în oțel sau stejar vechi este o potrivire naturală. Cele mai multe Chardonnays singuri trec în continuare prin fermentații malolactice, creând o textură cremoasă, de butură, dar fără arome de vanilie și condimente de copt care ar copleși porumbul.

Fructe de mare la gratar

Perechea cu un alb mineral sicilian. Îmbrățișați esența fructelor de mare la grătar cu un alb sărat și zesty. Vinurile albe siciliene, în special cele cultivate pe versanții Muntelui Etna, au o mineralitate vulcanică distinctă, aciditate de lămâie și o notă de salinitate, creând o atmosferă de reminiscență pe plajă.

Tofu la gratar

Împerechează cu Șampanie sau crémant. Vegetarienii au nevoie și de opțiuni de grătar, iar tofu-ul pregătit creativ poate fi un substitut excelent pentru festivitățile grele cu carne. Bulele din Champagne oferă un contrast frumos cu textura tofu-ului, în timp ce aromele tartine de citrice și aciditatea concentrată îl fac capabil să se aspereze cu aproape orice profil de aromă.

Cotletul de porc

Pereche cu Pinot Noir din Oregon. Cotletul de porc se asortează bine cu vin roșu și alb, dar cu o frecare uscată pe grătar, vinul roșu are marginea. Pinot Noir cu corporație medie din Valea Willamette din Oregon are un pic din tot ce înseamnă carne de porc cotletele apelează la fructele cola-esque de vișine din Lumea Nouă, cu o aromă înțelepătoare, cu o aromă minunată Pământ.

Carnea de porc trasă în stilul Carolina de Nord

Pereche cu Riesling uscat. Pentru ca un vin să se ridice în fața sosului pe bază de oțet de porc tras în stilul Carolina de Nord, două lucruri sunt cruciale: zahărul și acidul. Riesling-ul uscat este răspunsul cu aciditate de gură și doar o atingere de zahăr rezidual pentru a împiedica vinul să pară prea auster.

Carnea de porc trasă în stil Memphis

Pereche cu Zinfandel suculent. Puțin mai dulce decât carnea de porc trasă în stil Memphis, din Carolina de Nord, fumată și condimentată, solicită un vin cu fructe suculente și rotunde, precum un Zinfandel clasic din California. În timp ce Zinfandel poate fi excesiv de gem și de alcool ridicat, cele mai bune exemple echilibrează organismul cu aciditatea, permițând fructele proaspete roșii și murei să izbucnească pe palat și să completeze carnea de porc.

coaste

Pereche cu Syrah din Nordul Rodanului. Pentru o împerechere de coaste din spate pentru bebeluși, îmbrățișați aromele care fac ca coastele să se îndepărteze bine cu un vin care le poartă pe toate. Plin de fum, carne și bunătăți cu piper negru, Syrah din nordul Rhôneului are dreptate pe bani ca și cum cineva ar lua singuri coastele afumate și le-ar pune în vin.

Friptură

Pereche cu Napa Cabernet Sauvignon. Potrivirea friptei și Napa Cab nu este un creier, dar pentru a împerechea la un nou nivel, căutați în sus - muntele, adică. Podgoriile situate în lanțurile muntoase care formează Valea Napa, cum ar fi Spring Mountain Districtul sau Valea Chiles, au avantajul suplimentar al ridicării, creând un stil mai restrâns și mai elegant de vin.

LEGATE DE: Acest truc de somelier atrăgător pentru cumpărarea Rosé ar putea fi un geniu secret