Vinete - reteta de carne de ciuperci sub reteta

Pasul 1

Încălziți 2 linguri de ulei într-o tigaie mare antiaderentă peste medie. Adăugați vinetele și condimentați cu ¼ linguriță de sare. Gătiti, amestecând des, până când se înmoaie și se rumenesc în pete, aproximativ 5 minute. Adăugați ciupercile, șalotul și usturoiul și gătiți, amestecând des, până când ciupercile sunt aurii, 4 - 5 minute. Transferați într-un procesor de alimente și lăsați amestecul să se răcească cel puțin 5 minute. Ștergeți tigaia curată.

Pasul 2

Adăugați orez, panko, făină, piper și sare rămasă cu linguriță în procesatorul alimentar. Puls până se amestecă amestecul, de aproximativ 15 ori. (Amestecul va fi lipicios.) Formați-vă în 8 bile (aproximativ dimensiunea mingilor de golf).

Pasul 3

Încălziți rămânând 1 lingură de ulei într-o tigaie mare antiaderentă peste medie. Adăugați chiftelele și gătiți, întorcând ocazional, până se rumenesc pe toate părțile, între 8 și 10 minute. Scoateți din foc.

Pasul 4

Preîncălziți broilerul cu suport pentru cuptor la 8 centimetri de sursa de căldură. Puneți rulouri prăjite pe o foaie de copt cu margini. Întindeți ½ cană de sos de roșii în mod uniform în rulouri. Topim cu chiftele, restul de ½ cană de roșii și brânză. Se fierbe până se topește brânza și se încălzesc subsolurile, 1 până la 2 minute. Topim cu busuiocul sfâșiat.