Cum să decongelăm rapid carnea
Dacă singurul lucru care stă între dvs. și o masă fierbinte este o bucată de pui înghețat, încercați una dintre aceste tehnici care nu reușesc. *
Într-un bol de apă
Această metodă rapidă de dezgheț, preferată de Real simplu bucătărie de testare, este cea mai blândă tehnică și durează 15 până la 30 de minute. Umpleți un bol mare cu apă rece (rezistați tentației de a folosi fierbinte sau veți încuraja creșterea bacteriilor, precum și „gătiți” partea exterioară a cărnii). Puneți carnea într-o pungă de plastic resigilabilă și punga în apă, scufundând-o complet. Lasă să stea, schimbând apa cu apă rece proaspătă pe măsură ce se încălzește. După ce bucățile sunt decongelate suficient pentru a fi separate, trageți-le. (Restul de dezgheț va merge mai repede.) Continuați până când carnea este complet dezghețată.
În cuptorul cu microunde
Această metodă este rapidă, cu o medie de 5 până la 10 minute, dar necesită atenție. În caz contrar, veți risca să vă deplasați pe un teritoriu semicercat, iar cina dvs. va fi dură și riguroasă. Consultați manualul proprietarului cuptorului cu microunde pentru a găsi codul pentru tipul de carne pe care îl decongelați și greutatea acesteia. Verificați periodic progresul alimentelor și îndepărtați-l imediat ce este decongelat. Pentru cele mai bune rezultate, poziționați porțiuni de carne mai subțiri în centrul cuptorului cu microunde, în cazul în care este mai puțin probabil să se supună.
Notă: Pentru a preveni creșterea bacteriilor, gătiți toată carnea imediat după decongelare.
* Dezghețarea rapidă funcționează cel mai bine cu bucăți de carne de dimensiuni mici până la medii, precum piese de pui, fripturi și cotlet. Articolele mai mari trebuie să fie dezghețate la frigider pe parcursul unei zile.