6 sfaturi pentru navigarea pe piețele fermierilor

Acest articol a apărut inițial peLearnVest.com.
Unele lucruri merită fiecare bănuț și spunem că produsele locale proaspete, sănătoase sunt unul dintre ele.
De aceea iubim piața fermierilor.
Nu numai că sprijiniți activitatea agricolă locală, ceea ce înseamnă o amprentă de carbon mai scăzută, dar puteți obține cele mai incredibil de proaspete, deseori cultivate organic.
Pentru a vă ajuta să vă maximizați valoarea pe piața fermierilor, am vorbit cu persoanele din interiorul pieței fermierilor din ambele părți ale țării. Urmărind sfaturile experților noștri, veți economisi bani și veți bucura de produse sănătoase... așa că nu trebuie să alegeți niciodată între produsele ecologice căpșune și afine din nou.

Nu este șoc ca acestea căpșune un gust mai bun în iunie decât în ​​ianuarie, dar ce nu a făcut- Știu este că cumpărarea „în sezon” nu vă garantează neapărat cel mai mic preț. „Primul cireșe sezonul va costa mai mult decât cireșele mai târziu în sezon ”, pentru că mai puțini fermieri le au pe stoc, spune Laura Avery, managerul Pieței Fermierilor din Santa Monica. Sfatul ei? „Așteptați pentru a treia sau a patra săptămână” că articolul este în sezon, timp în care prețurile vor fi scăzute.

„Dacă este ceva care îți place cu adevărat, încearcă să cumperi în vrac”, spune Avery. Dacă nu puteți obține suficient de multe piersici vara, întrebați fermierul dacă există o reducere pentru cumpărarea lor la cutie.

Dacă faceți ceva care necesită foarte multe produse și a căror aspect nu contează - cum ar fi dulceața, sosul de paste sau salsa - cereți fermierului „secunde” la un preț mai mic. Produsele „secunde” sau produse aflate în dificultate vizuală sunt articole care nu sunt expuse din cauza unor mici lovituri și vânătăi.

„Agricultorii sunt o resursă minunată”, spune Nicole Berube, director executiv al piețelor din Connecticut Cityseed, pentru că sunt atât de familiari cu produsele pe care le vând. Puneți întrebări fermierului dvs. despre cum să pregătiți o legumă necunoscută, ce tipuri de rețete funcționează cel mai bine sau cum să păstrați produsele. Dacă cumpărați produse în vrac atunci când sunt în sezon și învațați de la fermierul dvs. cum pot sau murat, veți putea să vă bucurați de gusturile verii - pentru mai puțin! - tot anul.

Accesați piața fermierilor imediat ce se deschide și vizitați fiecare vânzător pentru a afla ce vinde - și pentru cât de mult. În timp ce Berube spune că s-ar putea să obțineți foarte multe lucruri la sfârșitul zilei de la un fermier dornic să scape producția lor rămasă, cu atât mai atrăgătoare - și mai ieftină! - produsul poate fi vândut până la ora afișată sus. De exemplu, o mare afacere pe dovlecel la 8:00 am s-ar putea termina până la 11:00 dacă fermierul vinde.
Luptele cu fermierii peste prețurile lor le pot pune în apărare - este destul de greu să-ți faci viața în administrarea unei mici ferme. În schimb, întrebați mai mulți vânzători de pe piață care sunt prețurile lor. Nu trebuie să cumpărați toate produsele de la un singur fermier - puteți cumpăra mere la un stand și dovlecei la altul, dacă prețurile pentru fructele și legumele individuale sunt mai mici în altă parte. Puteți, totuși, să încercați să negociați un preț mai bun dacă veți cumpăra un articol în vrac.

Dacă vă calificați pentru timbre alimentare, aflați dacă piața fermierilor din apropierea dvs. le acceptă. De exemplu, Greenmarket-ul din New York ia timbre alimentare EBT, iar alte piețe acceptă cupoane care ajută femeile cu venituri mici și persoanele în vârstă să cumpere produse nutritive și proaspete.