Salata romină probabil sursa E recentă. Focar de coli

În ultimele câteva săptămâni, 58 de persoane din 13 state au fost infectate cu o tulpină periculoasă de E. bacteriile coli. Focarul i-a afectat și pe canadieni, unde s-a confirmat că sursa de salată de romă. Centrele pentru controlul și prevenirea bolilor nu au identificat cauza focarelor din Statele Unite, dar spune că tulpina este similară genetic cu bacteriile găsite în Canada. Cinci persoane din SUA au fost internate în spital, iar una a murit.

LEGATE DE: Un nou studiu găsește un alt motiv pentru a nu mânca aluat brut

Autoritățile sanitare canadiene sunt consilierea persoanelor fizice în provinciile de est, inclusiv Ontario, Quebec, New Brunswick, Nova Scotia, și Newfoundland și Labrador, să opteze pentru alte tipuri de verzi de salată. Dar, deoarece CDC nu a identificat oficial sursa, ei în prezent nu recomandă cetățenilor americani să evite romul. În ciuda apelului la o salată de Cezar, este posibil să fie inteligent să treacă la kale sau arugula, poate.

„Chiar dacă nu putem spune cu 100% certitudine că salata de romă este cauza E. focar de coli în SUA, un grad mare de prudență este adecvat, având în vedere că salata de romaine este aproape a consumat întotdeauna crud ", a declarat James Rogers, Ph. D., Director al Siguranței Alimentare și Cercetării la Rapoarte pentru Consumatori într-o declarație.

Mai exact, tulpina de E.coli este 0157: H7, o tulpină producătoare de toxine Shiga, ceea ce înseamnă că cauzează boală prin crearea unei toxine numite Shiga. 0157: H7 este cel mai frecvent identificat E.coli care produce toxine Shiga.

Dacă îți dorești o salata de iarna, avem o gamă variată de persoane din care să alegem, care prezintă escarole, endive, radicchio, bok choy și multe altele din verdele nostru preferat.