7 moduri cu pere

Cum să le alegi: Perele coacă copacul, astfel că cea mai mare parte a fructelor pe care le veți găsi pe piață va avea nevoie de câteva zile pentru a se înmuia acasă. Soiurile obișnuite includ (arătat mai sus, de sus): Anjou, care are formă de ou cu o piele verde, cu tenta roz sau roșu; Bosc, care are gâtul zvelt și o piele brună (săpați la început - Boscurile sunt aromate chiar înainte de a fi coapte complet); și Bartlett, care are o piele roșie sau o piele verde care se gălbenesc pe măsură ce se coace.
Cum să le depozitați: Lăsați perele să se coacă la temperatura camerei. Când sunt gata să mănânce, carnea de pe gâtul fructului va oferi puțin când este presată. Frighete pere coapte până la 5 zile.
Cum să le folosești: Încercați aceste rețete cu orice tip de pere.

• Șuncă la grătar, Cheddar și Sandwich de pere: Faceți un sandviș cu pâine de nucă de stafide, muștar Dijon, șuncă afumată, Cheddar și pere feliate. Se prăjește în unt până se topește brânza și pâinea este crocantă.
  instagram viewer
• Mere prăjite Aruncați pere fermă în sferturi cu pene de ceapă roșie, cimbru proaspăt, ulei de măsline, sare și piper. Prăjiți la 400 ° F până când perele sunt fragede. Se servește cu pui prăjit sau cu slănină de porc.
• Pâine și Prosciutto Pâine Plată: Aluat de pizza cumpărat de la magazin cu pere felii, prosciutto în felii subțiri și Pecorino gratar. Se coace la 450 ° F până se rumenesc.
• Gingery Pear and Varza Slaw: Se aruncă varza mărunțită cu pere tăiate subțire, solzi felii, ghimbir proaspăt ras și suc proaspăt de lămâie. Se servește cu pește fiert, cotlet de porc ascuțit sau creveți salte.
• Sos de mere cu pere Simpeți părți egale mărunțite pere și mere cu puțin zahăr și scorțișoară până când fructele se descompun și sosul se îngroașă.
• Pere coapte cu pecan: Perele la jumătate și miezul. Adăugați zahăr brun și coajă tocată și coaceți la 375 ° F până când perele sunt fragede. Se servește cu înghețată de vanilie.
• Sangria cu pere sclipitoare: Combinați o parte suc de mere, două părți vin spumant și o linie de Triple Sec. Amestecați perele feliate și serviți peste gheață.