7 moduri cu pere
Aceste favorite ale toamnei sunt la maxim cele mai suculente acum. Iată 7 moduri delicioase simple de a te bucura de ele.
Jose Picayo
Cum să le alegi: Perele coacă copacul, astfel că cea mai mare parte a fructelor pe care le veți găsi pe piață va avea nevoie de câteva zile pentru a se înmuia acasă. Soiurile obișnuite includ (arătat mai sus, de sus): Anjou, care are formă de ou cu o piele verde, cu tenta roz sau roșu; Bosc, care are gâtul zvelt și o piele brună (săpați la început - Boscurile sunt aromate chiar înainte de a fi coapte complet); și Bartlett, care are o piele roșie sau o piele verde care se gălbenesc pe măsură ce se coace.
Cum să le depozitați: Lăsați perele să se coacă la temperatura camerei. Când sunt gata să mănânce, carnea de pe gâtul fructului va oferi puțin când este presată. Frighete pere coapte până la 5 zile.
Cum să le folosești: Încercați aceste rețete cu orice tip de pere.
- Șuncă la grătar, Cheddar și Sandwich de pere: Faceți un sandviș cu pâine de nucă de stafide, muștar Dijon, șuncă afumată, Cheddar și pere feliate. Se prăjește în unt până se topește brânza și pâinea este crocantă.
- Mere prăjite Aruncați pere fermă în sferturi cu pene de ceapă roșie, cimbru proaspăt, ulei de măsline, sare și piper. Prăjiți la 400 ° F până când perele sunt fragede. Se servește cu pui prăjit sau cu slănină de porc.
- Pâine și Prosciutto Pâine Plată: Aluat de pizza cumpărat de la magazin cu pere felii, prosciutto în felii subțiri și Pecorino gratar. Se coace la 450 ° F până se rumenesc.
- Gingery Pear and Varza Slaw: Se aruncă varza mărunțită cu pere tăiate subțire, solzi felii, ghimbir proaspăt ras și suc proaspăt de lămâie. Se servește cu pește fiert, cotlet de porc ascuțit sau creveți salte.
- Sos de mere cu pere Simpeți părți egale mărunțite pere și mere cu puțin zahăr și scorțișoară până când fructele se descompun și sosul se îngroașă.
- Pere coapte cu pecan: Perele la jumătate și miezul. Adăugați zahăr brun și coajă tocată și coaceți la 375 ° F până când perele sunt fragede. Se servește cu înghețată de vanilie.
- Sangria cu pere sclipitoare: Combinați o parte suc de mere, două părți vin spumant și o linie de Triple Sec. Amestecați perele feliate și serviți peste gheață.