Salată de cuscus cu rețetă de pui și caise
Cum se face
Pasul 1
Puneți cuscusul într-un castron mediu. Aduți 1 ½ căni de apă la fierbere și amestecați scorțișoara, chimenul, ½ linguriță sare și ¼ linguriță de piper.
Pasul 2
Se toarnă amestecul peste cuscus. Acoperiți și lăsați să stea până când cuscusul este moale, aproximativ 5 minute. Descoperă și pufos cu o furculiță.
Pasul 3
Se amestecă pătrunjelul, menta și 2 linguri de ulei. Pus deoparte.
Pasul 4
Într-un castron mediu, combinați puiul, caisele, șalotul și fisticul. Bateți cu oțetul și rămânând 4 linguri de ulei. Condimentează cu sare și piper.
Pasul 5
Împărțiți cuscusul în 6 farfurii de cină. Aranjați salata de pui peste cuscus. Garnisiți cu crengile de pătrunjel și serviți.
Am găsit această rețetă acum câteva zile și am făcut-o azi. Este un paznic. Am folosit toate ingredientele, cu excepția mentei. Probabil că ar dubla scorțișoara și chimenul data viitoare. Nota lui Pinktea despre busuioc este o altă opțiune bună. Gătesc pentru mine și îmi plac rețetele care nu rezultă în porții pentru 4 sau mai multe.
Fac asta de când a apărut prima dată. Adoră aromele de scorțișoară și chimen. De ultima dată am folosit migdale prăjite întregi, tăiate la jumătate și a fost foarte delicioasă.
Mi-a plăcut această salată. Acestea fiind spuse, aroma de mentă nu a trecut atât de mult pe cât mi-am dorit-o, așa că de data aceasta adaug mai multă mentă și voi încerca busuioc în loc de pătrunjel. De asemenea, în timp ce iubesc fisticul, nu au strălucit în această salată și s-ar putea adăuga orice nucă. Cred că voi toca fisticul și le voi toca ușor pentru a scoate aroma.