Petrecere de degustare a berii din curte
Este destinat pentru o mulțime de peste 21 de ani, desigur. Însă, dacă copiii vin, aranjați-le în propriul lor spațiu cu beri radiculare asortate, astfel încât să poată evalua și dezbate.
O parte din distracție aici constă în îndepărtarea mulțimii de alesele de zi cu zi pentru a găsi noi favorite. Pentru a fi pe placul fiecărui palat, dar fără a vă copleși de opțiuni, alegeți cinci categorii de arome din lista de mai jos și alegeți câte o bere din fiecare.
- crisp: Ușor și curat, ca un Pilsner. Încercați Victory Prima Pils, 10 USD pentru un pachet de șase, victorybeer.com pentru magazine.
- Hop: Ierburi și amare, ca un India pal. Încercați IPA Firestone Walker Union Jack, 14 USD pentru un pachet de șase, firestonebeer.com pentru magazine.
- Malţ: Bătut și pălăvrăț, ca un lager întunecat.
- Friptură: Întunecat, cu arome de cafea sau de cacao, ca un portier sau un ciudat. Încercați Bell's Kalamazoo Stout, 11 dolari pentru un pachet de șase, bellsbeer.com pentru magazine.
- Fum: Picant și cărnos, ca un Rauchbier.
- Fructe și mirodenii: Arome de fructe îndrăznețe sau condimente, ca un Dubbel. Încercați Westmalle Trappist Tripel, 6 dolari pentru o sticlă de 11 uncii, merchantduvin.com pentru magazine.
- Tart și Funky: Sour și pământesc, ca un lambic. Încercați Jolly Pumpkin La Roja, 11 dolari pentru o sticlă de 25 de uncii, la magazinele de lichior.
Pentru o petrecere de 20, obține două șase pachete din fiecare bere, sugerează Greg Engert, directorul berii pentru restaurantele Bluejacket și ChurchKey, din Washington, D.C.
În ceea ce privește mâncarea, respectați tarifele Biergarten pe care le puteți cumpăra, cum ar fi cârnații și covrigii moi. Agățați covrigii pe un suport pentru uscarea pastelor (10 USD, casa.com) astfel încât să nu se înfunde. Și pregătește câteva condimente rapide, cum ar fi usturoiul și gustul, plus o prăjitură cu infuzie tare.
- Varza cu Caraway
- Gustul Tangy Cucumber
- Tort de ciocolată
Se răcește berea în căni umplute cu gheață căptușite cu pungi de gunoi pentru a preveni scurgerea. Cu zece minute înainte de degustare, puneți toate sticlele pe care le veți folosi, plus câteva deschizătoare, pe o masă. Dacă o bere este prea rece, este dificil să evaluezi aroma, spune Greg Engert. Aranjați berile de la cele mai ușoare până la cele mai întunecate și duceți o rundă de degustare pentru fiecare. Oaspeții pot sta sau sta la mesele din apropiere. Un „gust” este de patru uncii, așa că veți dori să turnați aproximativ o jumătate de pahar de fiecare dată. (O sticlă standard de 12 uncii va servi trei.) Instruiți pe toată lumea să adulmeze mai întâi berea, apoi să o bea, lăsând-o să se așeze scurt pe limbă înainte de a înghiți. Rețineți: spuma unei beri este ceea ce permite să treacă aroma completă, așa că, în loc să turnați paharul pe măsură ce turnați pentru a reduce spuma, lăsați-l plat pe masă. Orice fel de pahar este bine, dar este mai ușor să învârtiți și să-i eliberați aromele într-un stil în formă de lalea. (Alegerea lui Engert: paharul Teku de Rastal, 12 $, truebeer.com.) Păstrați o găleată și un ulcior de apă pe o masă laterală, astfel încât oamenii să poată goli și să-și clătească paharele după fiecare degustare. Oferiți fiecărui oaspete câte o carte de scor pentru fiecare bere. (Descărcați designul prezentat aici.)
Promiteți prietenii să găzduiască următoarea degustare la una dintre casele lor, dând la dispoziție aceste deschizătoare de sticlă frumoase, montabile. 7 USD fiecare, etsy.com.