Reteta de lasagna de ciuperci si spanac
Cum se face
Pasul 1
Încălziți cuptorul la 400 ° F. Împărțind uniform, pe 2 foi de copt cu margini, aruncați ciupercile cu uleiul, cimbru, ¾ linguriță sare și ¼ linguriță piper. Prăjiți, strecurând o dată, până la licitație, 20 - 25 minute; lasa sa se raceasca. Reduceți cuptorul la 375 ° F.
Pasul 2
Între timp, topiți untul într-o cratiță mare la foc mediu. Adăugați făina și gătiți, amestecând, până când se spumează, 1 până la 2 minute (nu lăsați amestecul să se întunece). Bine încet în lapte. Se aduce la foc mic și se gătește, șoptind des, până la îngroșare, 3 până la 5 minute. Îndepărtați de pe foc, adăugați nucșoara, ½ cană de parmezan, salt linguriță de sare și ¼ linguriță de piper și amestecați să se combine.
Pasul 3
Întindeți ½ cană de amestec de lapte în fundul unui vas de coacere de 9 pe 13 inch. Se completează cu 4 tăiței (ruperea pentru a se potrivi, dacă este necesar), ½ cană din amestecul de lapte rămas, 1 pachet de spanac și jumătate din ciuperci; repeta. Se completează cu restul de 4 tăiței, amestec de lapte și ½ cană de parmezan.
Pasul 4
Acoperiți vasul cu folie măcinată și coaceți până când umplutura se fierbe, 15 până la 20 de minute. Descoperiți și coaceți până când tăiței sunt fragede și blatul este maro, cu 20 până la 25 de minute în plus. Se lasă să se odihnească 15 minute înainte de servire.
UIMITOR!!! Dar sunt incredibil de incompetent în bucătărie, sau oamenii care au pus asta împreună au 10 oamenii care prepară ciupercile și tot ce se întâmplă în asta a durat doar 30 de minute hands-on-time... DREPT.. A meritat totuși! M-a luat doar ca 2 1/2 ore ...
Așa cum a spus celălalt review, fii pregătit să petrec ceva timp în acest sens, dar oh, bunătatea mea merită. Delicios. Nu pot spune suficient. Am făcut-o pentru o cină și, deși sunt părtinitoare, cred că a gustat ca ceva de la un restaurant plin de năstrușnici. Am adăugat o grămadă de usturoi tocat și proaspăt în ciuperci înainte de prăjire și cred că a adăugat un alt strat grozav de aromă. De asemenea, am folosit bellasuri pentru copii în locul ciupercilor cremini și cred din nou că a contribuit la o aromă mai îndrăzneață.
Acest lucru a fost bun, dar nu sunt sigur că a fost suficient de bun pentru a justifica cele 2+ ore de la momentul în care am început să tai ciuperci până când lasagna era pe masă.
Acest lucru a fost foarte bun. Sunt italian, iar sosul alb de pe această rețetă îl bate pe cel pentru rețeta familiei mele. Ca întotdeauna, luând în considerare curățarea și tăierea, mâinile pe cronometrare se adaugă la aproape o oră și jumătate, dar sincer merită. Cuvânt de precauție: noi suntem patru și am terminat cele 8 porții într-o singură masă. Oamenii au luat secunde și treimi. A fost ATAT bine. Apoi, din nou, am avut doar asta și desert în meniul nostru.