Paste cu reteta de pesto de masline verde
Cum se face
Pasul 1
Gătiti spaghetele al dente, conform instrucțiunilor pachetului. Rezervați ½ ceașcă de apă pentru pastă și scurgeți.
Pasul 2
Între timp, adăugați usturoiul, măslinele verzi, pătrunjelul și busuiocul într-un procesator de alimente. Când motorul funcționează, adăugați încet uleiul și procesați până când este complet încorporat.
Pasul 3
Într-o tigaie mare, la foc mediu, gătiți pesto de măsline timp de 2 minute.
Pasul 4
Adăugați spaghetele, apa de pastă rezervată, măslinele negre și sarea și gătiți până când apa este absorbită și spaghetele se încălzesc.
Aceasta a fost prima rețetă vegană pe care am făcut-o pentru soțul meu și soacra mea... au flipat. A fost atât de delicios!!! Hubby a avut 3 ajutoare. Mulțumesc pentru această frumoasă preluare a pesto. (Am adăugat, de asemenea, inimi marinate de anghinare).
A fost bine, dar toată perioada în care am făcut-o mă gândeam că nu este suficient pesto pentru un kilogram de paste. Odată am amestecat totul împreună - nu a fost. Am făcut un al doilea lot de pesto, dar până atunci aruncasem stânga peste apa de pastă - dacă aș fi avut încă 1/2 cană de apă, ar fi fost perfect. Deci, în general. Bun. Dar dublați pesto-ul, sau jumătate din paste.