Rețetă de prăjituri cu prăjitură cu fulgi de ovaz
Cum se face
Pasul 1
Încălziți cuptorul la 350 ° F. Într-un bol mediu, bateți împreună făina, bicarbonatul, scorțișoara, sarea și nucșoara.
Pasul 2
Folosind un mixer electric, bateți untul și zaharurile cu viteză medie-mare până la pufos, 2 până la 3 minute. Pe rând, bateți ouăle, apoi vanilia. Reduceți viteza la scăzut și adăugați treptat amestecul de făină, amestecând până când este doar combinat (nu faceți excesiv) Se amestecă cu ovăz și stafide cu mâna.
Pasul 3
Aruncați linguri înalte de aluat pe foile de copt, distanțându-le la 2 centimetri una de alta.
Pasul 4
Coaceți, rotind foile de copt la jumătate, până la auriu, 12 până la 14 minute. Se răcește ușor pe foile de copt, apoi se transferă pe rafturile pentru a se răci complet. Păstrați cookie-urile într-un recipient etanș la temperatura camerei până la 5 zile.
Alton Brown are o prăjitură de ovăz cu făină afară. coaceți / prăjiți ovăzul și apoi le transformați în „făină” în procesatorul dvs. de alimente. Am făcut-o de câteva ori. A mea a lovit și a ratat. odată ce erau cu adevărat bune, de altă dată erau crocante / dure. Presupun că am gătit peste a doua oară.
Cookie-urile alea au gust bun, dar 12 minute a fost prea mult de gătit... Au fost arse. 8 minute a fost mai bine (bine, în cuptorul meu, vrăjitoarea ar putea fi foarte puternică... Dunno ...)