Rețetă de cârnați, de Kale și de cartofi dulci

Pasul 1

Se încălzește 1 lingură de ulei într-o tigaie mare la foc mediu-înalt. Adăugați cârnații și gătiți, rupând-o cu o lingură, până se rumenesc și fierbeți, între 6 și 8 minute; transfer pe o farfurie.

Pasul 2

Se adaugă ceapa, cartofii dulci, cimbrul și ¼ linguriță fiecare sare și piper în tigaie și se gătește, amestecând ocazional, până ce ceapa se înmoaie, 3 - 5 minute (dacă tigaia devine prea întunecată, adăugați 2 linguri de apă și continua gatitul). Adăugați ½ cană de bulion, acoperiți și gătiți până când cartofii sunt fragede, cu 5 până la 7 minute.

Pasul 3

Descoperă tigaia și adaugă restul de ½ ceașcă de bulion. Adăugați cât mai multă calză în tigaie și se gătește, aruncând frecvent și adăugând mai multe kale atunci când există loc, până când lichidul este aproape evaporat și calea este fragedă, între 4 și 5 minute. Întoarceți cârnații în tigaie și aruncați pentru a combina.

Pasul 4

Între timp, încălziți restul de lingură de ulei într-o tigaie mare antiaderentă la foc mediu. Tăiați ouăle în tigaie și gătiți, acoperite, la doza dorită, 2 până la 4 minute pentru ouă ușor curgătoare cu o parte însorită. Serviți cu hașa.