Rețetă cu prăjitură lungă cu căpșuni

Pasul 2

Se acoperă ușor o tigaie cu rolă de jeleu (o foaie de fursec cu laturile) cu spray de gătit vegetal. Aliniați partea de jos cu hârtie de ceară. Combinați făina, praful de copt și sarea într-un bol mic; pus deoparte.

Pasul 3

Folosind un mixer electric la viteză mare, bateți albusurile de ou până se spumă. Adăugați treptat ½ ceașcă de zahăr granulat, o lingură la un moment dat și continuați să bateți până când se formează vârfuri rigide.

Pasul 4

Într-un alt bol, bateți gălbenușurile de ou și încă o jumătate de cană de zahăr granulat până când sunt palide și groase. Bateți în 1 linguriță de vanilie. Folosiți o spatulă de cauciuc pentru a pliați ușor făina și gălbenușurile bătute în albușuri, până la amestecare. Întindeți în tigaie. Coaceți 15 minute sau până când prăjitura se revarsă când s-a atins ușor.

Pasul 5

Între timp, așezați un prosop curat pe blat și curățați-l ușor cu zahărul cofetăriei. Când tortul este gata, desfaceți marginile de la tigaie cu un cuțit și răsturnați tortul pe prosop. Scoateți hârtia cerată. Rotiți tortul pe lungime, împreună cu prosopul și lăsați deoparte, la temperatura camerei, să se răcească. Poate fi făcută cu o zi înainte.

Pasul 6

Bateți crema cu restul de ¼ cană de zahăr și 1 linguriță de vanilie până se formează vârfuri moi. Desfaceți tortul și întindeți cu jumătate de frișcă. Topiți cu jumătate de căpșuni și trageți fără prosop. Serviți cu restul de căpșuni și frișcă.