Rețetă clasică cu carne de vită și cu varză încolțită

Carul ieftin, ușor de gătit și încântător de tandru și satisfăcător, corned beef and varza dovedește o mâncare plăcută oricând - nu doar de ziua Sfântului Patrick. La băcănie, căutați perișor de vită în corn. În unele cazuri, carnea va veni cu un pachet de condimente, pe care îl veți adăuga la aragazul lent. Dar unele mărci vindecă carnea înainte de ambalare; dacă este etichetat drept „corned”, sunteți setat. Am dezvoltat o rețetă care gătește peste 7 sau 8 ore la scăzut, dar care este pregătită și după 4-5 ore de gătit la temperaturi ridicate, pentru o pregătire mai rapidă sau chiar o cină de duminică încălzitoare.