Cum se creează tablă de brânză finală

Varietatea este condimentul... brânză. Cumpărați întotdeauna o serie de tipuri de lapte, arome și texturi. Și nu uitați de accesoriile.

1. Brânză proaspătă este umed, cremos și blând.
   Încerca: chèvre sau Humboldt Fog.
2. Cheesuri înfloritee buttery, ciupercă și decadentă.
   Încerca: Camembert, La Tur sau Brie dublă.
3. Brânză semisoft asta este plibil, moale și pământesc.
   Încerca: Morbier, fontina, sau Pyrenees Brebis.
4. Branza tare este uscat, sălbatic și carameliu.
   Încerca: Parmigiano-Reggiano, Gouda în vârstă, sau Cheddar cu țesături.
5. Branza albastra este dens și înțepător.
   Încerca: Roquefort sau Stilton.
6. acompaniamente
   Nu lăsa brânza să stea singură. Selectați două sau trei suplimente cu arome și texturi contrastante. O modalitate ușoară de a alege: Urmați regula „ceea ce crește împreună, merge împreună”. Ai un brie francez? Primăvara pentru saucisson sec, un cârnați francez cu curățare uscată.
   Încerca: Migdalele Marcona, salamul de mistreț și mierea crudă.
instagram viewer
7. biscuiţi
   Alege unul care nu are o aromă copleșitoare și nu este delicat. Va funcționa cu fiecare tip de brânză.
   Încerca: Crackers Z Crackers Sea Salt & Oil Oil (7 $, murrayscheese.com).

Pentru mai multe ajutoare ale lui Rob, consultați Sfaturi și idei de plăci cu brânză.