Cea mai bună rețetă de vinete Prietenii mei m-au apucat mereu să fac

De-a lungul anilor am făcut zeci de feluri de vinete, dar trebuie să recunosc, aceasta este cea mai bună rețetă de vinete pe care am avut-o vreodată. Dragostea mea de baie de vinete afumate a început în urmă cu mulți ani, dar s-a transformat într-o obsesie în timpul lunii mele de miere din Grecia vara trecută. De fapt, cred că l-am avut în fiecare zi în timpul călătoriei noastre. Mă așteptam să fie bolnav de vinete afumate până când soțul meu și cu mine am ajuns acasă, dar pur și simplu nu mi-am putut lovi pofta. Întrucât obișnuisem să mănânc „adevărata afacere” în Mediterana, știam că o scufundare cumpărată din magazin nu va fi suficientă. Așadar, mi-am propus să îmi fac propriile mele, iar rezultatul a fost absolut delicios.

Partea mea preferată despre această rețetă de vinete - care este propriul meu spin pe câțiva pe care i-am citit - este că este incredibil de ușor de făcut. Tot ce ai nevoie este un fel de mâncare de gătit și procesor de alimente. Scufundarea este, de asemenea, gustarea sănătoasă perfectă pe care o ai la frigider pentru săptămână. Și dacă sunteți ceva similar cu soțul meu, veți descoperi o modalitate de a-l adăuga la fiecare masă.

LEGATE DE: 5 idei de geniu pentru vinete la gratar

Iată ce veți avea nevoie

• 2 vinete medii
• 4 mănuși de usturoi
• ¼ cana tahini
• ¼ cană suc de lămâie proaspătă
• 2-3 linguri de ulei de măsline (calitatea bună merge mult aici)
• Vârf de cuțit de sare
• 1-2 linguri de pătrunjel proaspăt
• Paprika (opțional)

Iată ce să faci

• Preîncălziți cuptorul la 425 ° F
• În timp ce cuptorul se preîncălzește, freacă puțin ulei de măsline peste toate vinetele și apoi pune-l în vasul de copt
• Coaceți vinetele timp de 30-45 de minute. Folosind un set de broaște, rotește vinetele la jumătate
• După ce vinetele sunt moi și dezumflate, scoateți din cuptor și lăsați să se răcească 30 de minute
• Feliile de vinete se deschid si se bat interiorul intr-un procesator de alimente
• Adăugați usturoiul, tahini, zeama de lămâie, uleiul de măsline, sarea și pătrunjelul proaspăt și prelucrați până la fin
• Transferați scufundarea într-un bol, adăugați o picătură de ulei de măsline și o presă de ardei pentru servire

Bucurați-vă de această baie de vinete prăjită cu pita caldă sau legumele tocate. De asemenea, este perfect să adăugați la un sandwich falafel sau o farfurie shawarma de pui. Și dacă sunteți în căutarea mai multor inspirații pentru rețetele de vinete, v-am lămurit de acestea 15 rețete ușoare de vinete.