Mama mea din Taiwan spune că acesta este cel mai bun aragaz vreodată

Crescând taiwanez, au fost o mulțime de feluri de mâncare în care am fost introdusă în copilărie pe care o țin sacră azi. Supa de taitei de vită, chiflele de porc și carnea de porc încinsă cu orez sunt printre ale mele alimentele de confort preferateși, din fericire, am fost crescută de o femeie care știe să le facă mai bune decât oricine altcineva. Da, am înțeles că mulți oameni cred că mamele lor fac cea mai bună mâncare, dar mama mea de fapt nu - acesta este doar un fapt greu, incontestabil.

Am încercat tot posibilul să-i simt gătitul în ultimii nouă ani în timp ce locuiam departe de ea în străinătate și deși m-am apropiat de supa de tăiței de vită și găluște de porc, nu am reușit să o reproduc orez. Versiunea mea este adesea prea moale, prea musculoasă și nu este suficient de mestecată. Așa că, când am întrebat-o pe mama pentru secretul ei pentru orez delicat, pufos și separat de cereale, am fost șocat să constat că nu este o tehnică, ci mai degrabă ceva ce puteți cumpăra: Plita cu orez cu incalzire cu inductie Zojirushi.

LEGATE DE:17 rețete pur și simplu delicioase pe care le vei dori să le faci diseară

Mama însăși a aflat despre asta după ce prietena ei a făcut cu ce a numit „cel mai delicios orez” aragazul Zojirushi. De când a obținut-o pe ea, am avut texte lunare (dacă nu săptămânal) de la mama care se laudă cu privire la cât de uimitor este orezul ei. „Uitați-vă la toate programele prestabilite!” a exclamat pe FaceTime după ce a deconectat-o ​​- și asta vine de la o femeie care rareori face ravagii cu privire la ceva. (Serios, ea a numit odată gelato italienesc handmade „doar adecvat”).

Fiecare setare se referă la tipul de orez pe care doriți să-l faceți (fie sushi, maro, iasomie, fie terci) și folosește încălzirea cu inducție precisă a aragazului să pregătească boabele în funcție de nevoile lor specifice de temperatură. Trucul, spune mama, este să îți transformi orezul de câteva ori cu spatula aragazului odată programul a fost finalizat și pentru a utiliza funcția „Extended Keep Warm” pentru a menține orezul pufos și încălzit, dar nu ars.

Nu pot să cred că spun asta, dar aragazul Zojirushi - care, apropo, are componente sigure pentru mașinile de spălat vase pentru a face curățarea o briză absolută - a transformat-o pe mama într-un tocilar total de orez. Chiar și mă aștept cu nerăbdare să am doar orez simplu atunci când voi pleca acasă pentru vacanțe. Sincer, singurul lucru mai umilit decât un simplu bol de orez din ceea ce mama mea taiwaneză numește cel mai bun aragaz vreodată este prețul de vânzare pe care îl puteți obține aragazul Zojirushi chiar acum. Cumpărați-l de la Crate and Barrel de mai jos.

A cumpara: 264 USD (a fost 385 USD); crateandbarrel.com.