Cum să cumpărați alimente în siguranță în timpul Pandemiei Coronavirus

Ar trebui să mergeți la magazinul alimentar - sau oriunde în afara casei dvs., pentru asta - dacă și numai dacă numai că vă simțiți complet sănătos și absolut sigur că nu ați fost expus COVID-19. Fii atent la simptome înainte de a face saltul, inclusiv boli respiratorii, dificultăți de respirație, tuse și febră. „Cel mai important memento: dacă nu sunteți rău din orice motiv, ar trebui să rămâneți acasă”, spune Max Teplitski, Doctor, director științific al Asociației Produse de marketing și fost director interimar al diviziunilor de securitate alimentară și nutriție NIFA ale Departamentului Agriculturii din SUA. „Nu vă îmbrăcați o mască și vă aventurați afară să rulați misiuni. Dacă nu sunteți rău, rămâneți acasă, contactați un profesionist medical, după caz, și comandați o masă sau alimente livrate la domiciliu. "

Conform CDC, persoanele cu risc ridicat de a se îmbolnăvi grav de acest virus - inclusiv adulți în vârstă sau cei cu probleme autoimune sau alte probleme cronice de sănătate - ar trebui să rămână deosebit de precauți la părăsirea lor case. Pentru această populație, poate fi mai inteligent să sari complet magazinul alimentar. Cu toate acestea, multe magazine au început să introducă perioade „doar pentru persoanele în vârstă”, ceea ce este o altă opțiune mai sigură pentru americanii în vârstă.

Faceți excursii la magazinele alimentare cât mai rare posibil, stocând cât puteți (în rațiune - fără acaparare) la fiecare vizită. Un efort pe săptămână este suficient, deoarece vă puneți pe voi înșivă și pe ceilalți în pericol de fiecare dată când intrați într-un loc public.

Cel mai simplu mod de a gestiona acest lucru este să fii complet pregătit înainte de a ieși din casă. „Planificarea atentă înainte de cumpărături economisește timp și vă ajută să evitați cumpărăturile cu impuls pentru toate lucrurile greșite”, spune Elizabeth Somer, MA, RD, și membru al consiliului consultativ medical pentru Persona Nutrition. Somer recomandă realizarea unei liste după îți verifici dulapurile, frigiderul și congelatorul pentru obiectele necesare, astfel încât să îți poți concentra eforturile pe ceea ce ai nevoie de fapt. „Planificarea mesei și gustărilor săptămânii viitoare vă va ajuta, de asemenea, să rămâneți pe drum și să reduceți numărul de călătorii în magazin”, spune ea. Țineți o listă publicată pe frigiderul dvs., astfel încât dvs. și membrii familiei dvs. puteți nota articolele necesare pe parcursul săptămânii și să organizați articolele pe aceasta în funcție de secțiunile magazinului alimentar.

Deoarece COVID-19 este transmis în mare parte printr-un contact strâns cu alte persoane, cheia de a ieși în siguranță în public este să fie atenți la protocol de distanțare socială. „Se crede că virusul se răspândește în principal de la persoană la persoană - între persoane care sunt în contact strâns între ele (la aproximativ șase metri)”, afirmă CDC. Evitați magazinele cu grupuri mari de persoane din interior. De obicei, dimineața devreme și mai târziu noaptea sunt orele cel mai puțin aglomerate. Dacă nu este posibilă menținerea unei bariere de șase metri între dvs. și ceilalți, părăsiți magazinul și încercați un alt moment al zilei (sau un alt magazin în întregime). Dacă vedeți prieteni, familie sau colegi atunci când faceți cumpărături, evitați să îmbrățișați sau să strângeți mâinile. Wave, zâmbește și vorbește la distanță - păstrează interacțiunile cât mai scurte făcând planuri pentru videochat la o dată ulterioară.

LEGATE DE: Cocktail-urile de peste video chat îi ajută pe oameni să facă față - Iată cum să ai propriul tău Quarantini

Pe lângă realizarea unui plan organizat de jocuri și a unei liste alimentare, înainte de călătoria dvs. de cumpărături, să vă aprovizionați elementele care nu expiră imediat vor ajuta la reducerea numărului de ori pe care va trebui să le revizuiți supermarket. Verifică această listă cu produse alimentare de urgență și referință ghidul nostru de capse de bucătărie pentru a face rețete interminabile ușor acasă. Dacă căutați opțiuni sănătoase, verificați aceste alimente stabilite la raft recomandate de RD.

LEGATE DE: Cele 30 de alimente cele mai sănătoase pentru a mânca în fiecare zi

În plus, achiziționați produse care au o durată de valabilitate mai lungă. „Zâmbetele cu dovleac dur, dovleacurile și cartofii dulci se vor menține luni întregi într-un loc uscat și rece”, spune dr. Teplitski. „Dacă aveți un subsol răcoros, toate citricele, varza, morcovii, sfecla, cartofii albi, pepenii și merele vor păstra destul de bine, precum și varza de Bruxelles care este încă atașat de tulpină. În frigider, Teplitski spune că majoritatea verzelor cu frunze se vor păstra aproximativ două săptămâni, iar varza și conopida napa se pot păstra pentru câteva luni. Vedea ghidul nostru final pentru păstrarea mâncării la frigider și congelator cât mai mult timp posibil aici.

CDC i-a liniștit pe americani că COVID-19 nu este cunoscut ca fiind răspândit prin alimente sau ambalaje alimentare. Aceasta înseamnă că alimentele ambalate și produsele proaspete care au fost spălate corespunzător sunt sigure pentru consum, iar alimentele care au fost manipulate și preparate în mod corespunzător prezintă un risc minim de coronavirus transmis. Cu toate acestea, trebuie să urmați totuși protocolul de siguranță pentru a evita transmiterea virusului de la persoană la persoană sau de la atingerea suprafețelor care sunt insuficient igienizate. „Când mergeți la magazinul alimentar, încercați să evitați cât mai mult să atingeți obiecte”, recomandă William Li, medic, om de știință și autor al Mănâncă pentru a bate boala: Știința nouă despre modul în care corpul tău se poate vindeca. „Adu o pereche curată de mănuși de unică folosință în mașină și pune-le înainte înainte de a ieși din mașină. Nu-ți atinge fața. Dacă aveți o mască (nu trebuie să fie N95, orice vă va acoperi nasul și gura vă va ajuta să nu vă atingeți fața), purtați-o. Lăsați ușile automate să se deschidă pentru dvs. sau folosiți piciorul pentru a împinge ușor ușa. Dacă aveți dezinfectat șervețele, ștergeți mânerul coșului sau al coșului alimentar. " Majoritatea supermarketurilor furnizează șervețele gratuite, dar, dacă nu, aduceți-vă singuri pentru a curăța mânerele coșului. De asemenea, le puteți folosi pentru a deschide ușile frigiderului și congelatorului.

„Când puteți ajunge la casierie, dacă puteți, plătiți cu plata mobilă sau folosiți un card de credit”, spune dr. Li. "Doar fa asigurați-vă că ștergeți cardul cu o ștergere dezinfectantă. " Îi recomandă să încerci să nu schimbi facturile și monede. „Apoi, ieșiți din magazin folosind ușile automate sau folosiți piciorul pentru a-l deschide ușor. Când ajungeți la mașină, așezați-vă gențile în interior. Ține ușa deschisă. Îndepărtați-vă mănușile și aruncați-le. Apoi întoarce-te la mașină și închide ușa. Folosiți dezinfector pentru a vă curăța mâinile înainte de a atinge volanul. Toate acestea vă ajută să vă păstrați în siguranță ”, adaugă el.

„Spălați-vă des pe mâini cu apă și săpun timp de cel puțin 20 de secunde după ce ați fost într-un loc public” recomandă CDC. Dacă săpunul și apa nu sunt disponibile imediat după cumpărături, CDC recomandă utilizarea unui dezinfectant de mână care conține cel puțin 60 la sută alcool. „Acoperiți toate suprafețele mâinilor și frecați-le împreună până când se simt uscate și evitați să vă atingeți ochii, nasul și gura cu mâinile nespuse.”

După ce vă aflați acasă, luați în considerare dezinfectarea tuturor containerelor neperoase. Puteți utiliza șervețele de dezinfectare obișnuite sau urmați liniile directoare ale CDC pentru a face o soluție de albire clor diluată acasă: se amestecă 1/3 cană de înălbitor pe galon de apă sau 4 lingurițe de înălbitor la un sfert de apă. Ștergeți containerele cu această soluție și lăsați-l să stea timp de un minut pe suprafață până când îl uscați.

În ceea ce privește produsele proaspete, Dr. Teplitski spune să vă spălați întotdeauna fructele și legumele imediat înainte de consum, chiar dacă aveți de gând să le coajați. „Spălați-le sub apă curentă - NU săpun, NU înălbitor, NU LISOL, NICI alte concomiteri de substanțe chimice de uz casnic - timp de cel puțin 20 de secunde. Produsele care sunt etichetate „gata de mâncare” (cum ar fi multe salate ambalate) nu trebuie să fie spălate din nou ”, spune el. Și niciodată să nu spălați carnea crudă: „Stropitorul creat în timpul spălării cărnii va acoperi întreaga bucătărie cu agenți patogeni alimentari care se găsesc pe carnea crudă, pește sau carcasele de pasăre.”

LEGATE DE: Curățenia este atât de importantă acum - Iată cum să spălați corect fructele și legumele

După ce ați terminat să vă puneți alimentele la o parte, spălați-vă din nou pe mâini și curățați toate zonele pe care le-ați putut atinge pungile alimentare (iată ghidul nostru pentru exact cum). În cele din urmă, nu uitați să ștergeți bine suprafețele dure ale bucătăriei - cum ar fi blatul, mânerele cuptorului și ușa frigiderului - frecvent. „Curățarea suprafețelor vizibil murdare, urmată de dezinfectare este o măsură de bune practici pentru prevenirea COVID-19 și a altor boli respiratorii virale în gospodării și în mediul comunitar,” afirmă CDC.

LEGATE DE:7 moduri prin care poți ajuta pe alții în timpul crizei coronavirusului