5 cele mai bune sfaturi pentru ghivece instantanee pentru rezultate mai bune la gătit
Supă de pui în 20 de minute, ouă fierte tari în cinci. Ce ar putea fi mai bun? Dar aragazele sub presiune - în special aragazurile electrice - necesită destul de mult timp pentru a efectua a ajunge presiunea necesară pentru începerea timpului de gătit (de exemplu, când cronometrul începe să conteze). Un vas complet de ingrediente din tocană de vită ar putea dura până la 30 de minute pentru a face presiune, ceea ce nu este inclus în timpul de gătit al majorității rețetelor de Instant Pot. Așa că nu uitați să faceți buget în timp suplimentar pentru această perioadă și fiți generoși. Presiunea este ceea ce permite vaselor instant să gătească atât de repede, până la urmă.
LEGATE DE: O defalcare clară a diferențelor dintre o oală instantanee, aragaz sub presiune, aragaz lent și crock pot
Rețineți că linia de umplere maximă din Instant Pot dvs. este destinată funcției de gătire lentă, mai degrabă decât pentru gătirea sub presiune. Dacă îl completați, puteți bloca accidental butonul de evacuare (nu vă panicați, asigurați-vă doar că utilizați funcția naturală de eliberare). Pentru gătirea sub presiune, nu umpleți mai mult de două treimi; dacă gătiți ceva care se extinde (precum fasolea sau boabele), completați doar la jumătate.
Pe de altă parte, aveți nevoie de o cantitate de lichid pentru abur (și, prin urmare, presiune) pentru a construi. Uitați să adăugați o sumă suficientă și veți primi probabil eroarea nefericită „Burn”.
Deși ghivecele instantaneu vin cu o funcție de rumenire sau Sear / Sauté, această setare este destul de... bine, mă. Este o opțiune excelentă dacă ai timp scurt sau nu vrei să faci acele feluri de mâncare suplimentare (nu te învinovățim!), Dar veți obține mult mai multă adâncime de aromă dacă mâncați carne sau veggies în mod vechi: pe aragaz, într-o tighel.
LEGATE DE: 4 rețete antiinflamatoare delicioase pe care să le faci în ghiveciul tău instant
Există două modalități prin care puteți elibera presiunea în Instant Pot dvs. odată ce cronometrul scade: eliberarea rapidă și eliberarea naturală. Eliberarea rapidă înseamnă că întoarceți ușor robinetul (folosiți un cuptor sau un înțepător dacă acest lucru vă face nervos); eliberarea naturală permite ca presiunea să scadă încet, singură, fără nicio intervenție fizică. Și da, diferența contează. Rețeta dvs. ar trebui să indice pe care să o utilizați, dar în cazul în care aceste instrucțiuni lipsesc, puteți utiliza aceasta ca regulă generală: eliberarea rapidă este cea mai bună pentru alimentele delicate care pot fi ușor suprasolicitate (ouă, legume, pește), în timp ce eliberarea naturală este metoda ideală pentru preparate care pot beneficia de timp suplimentar de gătit, cum ar fi tocanele, fasolea, ciorba și alte lichide alimente.
Observați un parfum ușor funky (îndrăznesc să spun o ciorbă, o tocană - sau parfumul Chili Con Carne-ish) de săptămâna trecută care vine din potul dvs. instant Dacă te-ai gândit să gătești în oraș, mirosul provine probabil din inelul de etanșare din silicon. Această bucată de cauciuc subțire, circulară, înfășurată în interiorul capacului, este cea care este responsabilă pentru a evita scăparea aburului și a umidității în timp ce gătitul tău de pește gătește. Deoarece este fabricat din silicon (care este predispus la absorbția mirosurilor) și este punctul final pentru o mulțime de aburi concentrați, super-fierbinți, acest lucru se poate descurca. Găsiți modalitatea ușoară de a vă menține curățenia aici.