7 alimente de luat în considerare înghețarea chiar acum
Extindeți perioada de valabilitate a nucilor prin congelarea lor în containere etanșe și pungi sigure pentru congelator. Timpul răcoros va ajuta la păstrarea calității și a aromei lor - nucile sunt predispuse la degustare rancidă sau la un nivel mai rău, până la urmă. Nucile pot dura până la două luni Lada frigorifica și sunt perfecte pentru a adăuga proteine și crunch la feluri de mâncare precum untul de migdale proaspete sau pesto.
LEGATE DE: 7 greșeli majore pe care le faci cu congelatorul
Pentru a păstra vârful de prospețime, proteine ca somon trebuie înghețat la scurt timp după recoltare. Este foarte probabil ca somonul pe care îl cumpărați la blatul cu fructe de mare să fi fost înghețat și decongelat (poate de mai multe ori) pentru a vă vinde în acea zi. Din fericire, datorită consistenței ferme a somonului care poate suporta bine procesul de îngheț, este un pește excelent pentru a cumpăra sau a depozita înghețat. În plus, înghețarea ajută la eliminarea bacteriilor la care poate fi susceptibil somonul și alte proteine. Alte proteine, cum ar fi chiftelele de curcan congelate, sânii de pui porționat și carnea de vită, sunt, de asemenea, perfecte pentru a vă păstra la congelator pentru nevoile de cină improvizate.
Boabe (cum ar fi mure, zmeură, afine și açaí), frunze verzi (ca spanac sau kale) și legumele (ca ardeii și broccoli) durează mai mult și sunt la fel de proaspete atunci când sunt achiziționate îngheţat. La scurt timp după recoltarea acestor culturi în vârful maturității lor, sunt spălate și curățate complet, înghețate pentru a bloca vitaminele și nutrienții cheie și ambalate pentru a fi utilizate chiar din pungă. Congelarea fructelor de pădure, a frunzelor verzi și a altor legume ajută la prevenirea creșterii bacteriilor dăunătoare sau a mucegaiului la care pot fi expuse altfel în călătoria lor lungă către farfurie. Majoritatea fructelor și legumelor pot dura până la opt luni în congelator, ceea ce le face o alegere extrem de convenabilă pentru a reduce costurile și risipa de alimente pentru rutina dvs. săptămânală de preparare a mesei.
LEGATE DE: Da, puteți prăji legume congelate direct din pungă - Iată cum
Dacă observați că nu puteți mânca întreaga pâine pâine înainte de a începe să se transforme mucegăit sau învechit, poate doriți să luați în considerare înghețarea pâinii. Dacă doriți să aveți opțiunea de a mânca doar câteva felii simultan, asigurați-vă că pâinea este deja tăiată în bucăți individuale înainte de îngheț. După ce sunteți gata să mâncați, dezghețați în cuptorul cu microunde sau adăugați un timp suplimentar de prăjire pentru a vă asigura că pâinea dvs. poate fi crocantă după bunul plac.
LEGATE DE: Eroarea majoră de stocare pe care o faci cu pâinea
Salt la tendință și achiziție orezul de conopidă mereu atât de popular în secțiunea dvs. înghețată pentru a vă transforma în crustă de pizza, risotto sau sushi. Faceți curățarea fără efort, fără a compromite nicio aromă sau valoare nutritivă, achiziționând această legumă congelată. Nu este nevoie să vă bateți procesorul de alimente stângace pentru a obține consistența ideală de orez pe care o căutați.
În afară de numele fantezist, mirepoix este pur și simplu combinația de ceapă tocată, țelină și morcov folosită pentru a aromatiza o varietate de feluri de mâncare precum supe, ciorbe și tocanite. Evitați să aveți loc în mod constant pentru aceste legume în cămară sau frigider și păstrați o garnitură înghețată care este gata de utilizare ori de câte ori este nevoie. Transformă-ți repede baza de mirepoix într-o delicioasă bologneză, omletă sau supă de pui și găluște.
Dacă sunteți fan al zoodles-ului sau încercați să îndemnați mâncătorii picuroși din familie să mănânce mai multe legume, congelate taitei veggie poate fi alegerea pentru tine. Evitați să decojiți legumele, investiți într-un spiralizator care consumă spațiu și reduceți la minimum risipa alimentelor prin cumpărarea înghețată taitei de legume care vor face din zilele tale sărbătorile de săptămână o briză. Repartizați-vă rapid porția și dezgheța pentru o masă instantaneu sănătoasă și distractivă, bogată în fibre.