Aceste 12 fructe și legume au cele mai multe pesticide

Acest articol a apărut inițial pe Timp.

În cel mai recent raport despre reziduurile de pesticide, Grupul de lucru pentru mediu spune că 70% din fructele și legumele cultivate convențional conțin până la 230 de pesticide diferite sau produsele lor de descompunere.

Analiza, bazată pe probe de produse testate de Departamentul Agriculturii din SUA, a constatat că căpșunile și spanacul conțineau cantități mai mari de reziduuri de pesticide. Un eșantion de căpșuni, de exemplu, a fost pozitiv pentru 20 de pesticide diferite, iar spanacul conținea aproape de două ori reziduurile de pesticide în greutate decât orice alte fructe sau legume.

Cele două tipuri de produse au fost în topul clasamentului EWG al celor 12 fructe și legume cu cele mai mari concentrații de pesticide - așa-numitul „Dirty Duzină." După căpșuni și spanac vin nectarine, mere, struguri, piersici, cireșe, pere, roșii, țelină, cartofi și clopoțel dulce ardei. Peste 98% din piersici, vișine și mere conțin cel puțin un pesticid.

Lista acestui an aproape oglindește pe cel de anul trecut, sugerând că s-a schimbat puțin în modul în care aceste culturi sunt cultivate. (Analiza s-a aplicat numai pentru a produce ceea ce nu a fost crescut organic.)

Cât de periculoasă este expunerea la substanțe chimice? Deoarece legile federale din 1996 au impus ca Agenția pentru Protecția Mediului (EPA) să studieze și să reglementeze utilizarea pesticidelor pentru potențialul său de a dăuna sănătății umane, multe substanțe chimice toxice au fost eliminate din cultură creştere. Însă studiile continuă să găsească efectele potențiale ale expunerii la pesticide încă utilizate. Un studiu recent, de exemplu, a indicat o posibilă legătură între expunerea la pesticide în producție și fertilitate mai mică.

Sunt necesare mai multe studii pentru a consolida relația dintre expunerile actuale ale pesticidelor produse și efectele de sănătate pe termen lung. Între timp, cercetătorii spun că, în general, produsele organice conțin mai puține reziduuri de pesticide și persoanele preocupate de expunerea lor se pot concentra, de asemenea, pe fructe și legume care tind să conțină mai puține pesticide. Iată GWE lista fructelor și legumelor cu cele mai puține reziduuri de pesticide- așa-numita Curățare 15:

avocado

Porumb dulce

ananas

Varză

cepe

Mazăre dulce congelată

papaya

Sparanghel

mangoului

vinetele

pepenii galbeni

Kiwis

cantaloupes

Conopidă

Brocoli