Tocmai am încercat cartofii dulci japonezi și sunt obsedată

click fraud protection

Iată cum îi gătesc la micul dejun, la prânz și la cină.

Getty Images

Sunt tipul de persoană care este la fel de entuziasmat pentru o excursie la magazinul alimentar ca și pentru o zi de spa. Sunt sigur că pare ciudat pentru majoritatea, dar există ceva atât de relaxant și satisfăcător cu privire la parcurgerea pe jos și pe coridoare, navigând prin produse vibrante și descoperirea de noi produse și bunuri. În timpul uneia dintre cele mai recente activități ale mele pe piață, am observat o grămadă de cartofi cu piele magentă care se agita prin ignami și aururi din yukon. După o căutare rapidă pe Google, am aflat că sunt numiți japonezi cartofi dulci și sunt din soiul Murasaki. Am citit, de asemenea, că au un gust și o textură foarte diferite decât cartofii mai populari.

LEGATE DE: 48 Rețete ușoare și delicioase pentru iubitorii de cartofi dulci

După ce am experimentat aceste mici frumuseți purpurii, pot confirma că cartofii japonezi sunt spre deosebire de orice alt cartof pe care l-am avut vreodată. Carnea albă interioară are un gust pământesc, cu o dulceață foarte subtilă - sunt ca cea mai bună combinație posibilă de

cartof ruset și un yam. Indiferent dacă sunt coapte, prăjite, prăjite sau piure, cartofii dulci japonezi ies perfect de fiecare dată și, din moment ce sunt un pic mai uscați decât cartofii obișnuiți, devin super rumeniți și crocanti la cuptor.

Prima dată când am gătit cu cartofi dulci japonezi, am decis să fac câteva cartofi prajiti la cuptor să se împerecheze cu de casă burgeri veggie. Îmi place ca panele de cartofi să fie ceva mai pline de suflet și mai rustice, așa că de obicei las pielea pe. Nu numai că cartofii prăjiți au gustat delicios, dar erau aproape prea frumoși pentru a mânca. Când gătești cartofi dulci japonezi, pielea magentă devine și mai îndrăzneață și mai colorată, iar carnea albă capătă o nuanță aurie. Pentru a adăuga și mai multă aromă cartofilor prăjiți, le-am terminat cu un strop de sare de mare și o rozmarin uscat. Erau incredibili. Atât de mult, încât soțul meu mi-a cerut să cumpăr cartofi dulci japonezi de aici înainte.

De atunci, am făcut nenumărate mese cu cartofi dulci japonezi ca vedetă a felului de mâncare. Din Mediterana la mexican, și chiar Italiană, această legumă amidonă este ușor de încorporat în orice bucătărie. Le-am gătit cu chorizo ​​măcinat și jalapene tacos picant sau tăiați-le în jetoane pentru a se scufunda în tzatziki și humus.

LEGATE DE: 5 motive sănătoase pentru a mânca cartofi dulci astăzi

Mereu mă asigur că am cartofi dulci japonezi la îndemână în fiecare săptămână, deoarece sunt un plus minunat la orice masă. Creați o hrănire hash de mic dejun cu cartof dulce cubuleț, cârnați măcinat și un ou însorit. Fii creativ cu un cartof dulce japonez PB & J făcând „pâine prăjită” cu o smântână generoasă de unt de migdale și jeleu, sau faceți un cartof clasic la cuptor cu toate umpluturile preferate. Chiar nu poți greși cu orice ai alege.

Tocmai am încercat cartofii dulci japonezi pentru prima dată și sunt oficial obsedat

instagram viewer