Încercați aceste tipuri de vin

Ca Sauvignon Blanc, Grüner Veltliner, (de obicei din Austria), se reîmprospătează cu arome similare de citrice tartă și o calitate ușoară, erbacee. Este incredibil de alimentar, datorită acidității ridicate și a unei fermoare cu piper pe palat. Încercați-l cu curry ardent sau ca o folie revitalizantă pentru alimente grase precum puiul prăjit. Ne plac notele vii, pline de ton și de mere verzi din Lois Grüner Veltliner 2012, (15 dolari, la magazinele de băuturi alcoolice).

Băutorii de Chardonnay care se obosesc din calitatea sa de multe ori stejară, de buturină vor fi reînviați de aromele de piersic, caisă și fructe exotice din Viognier. Originară din Valea Rodonului din Franța, textura luxuriantă, cremoasă a lui Viognier și corpul complet îi vor face pe băuturii Chardonnay să se simtă ca acasă. O floare tropicală, de calitate tropicală, complimentează un gust picant, cum ar fi pui de smucitură sau rulouri de sushi cu topite de wasabi. Yalumba Y Series Viognier 2013, (12 dolari, la magazinele de băuturi alcoolice) este o versiune deosebit de crocantă și un partener ideal pentru feluri de mâncare bogate precum homarul în sos de unt sau curry de nucă de cocos.

Gândiți-vă la Albariño ca la sora distractivă, flirty a lui Pinot Grigio. Este crocant și uscat ca Pinot Grigio, dar cu gâtul neted și rotund, Albariño este mai puțin delicat și, prin urmare, mai versatil. În timp ce este încă ușor și suficient de potolitor pentru a fi îmbătat în piscină cu chipsuri și salsa pe vreme caldă, Albariño are o fixare aciditate și un finisaj lung, de lux, care poate parcurge distanța cu o varietate de alimente, cum ar fi puiul și peștele chipsuri. Caută Condes de Albarei Albariño 2012, (15 dolari, la magazinele de băuturi alcoolice) pentru aromele sale de gură de lămâie și de piersici coapte.

Malbec este un vin savuros, plin de corporație, care se ridică la fripturile și cărnii încondeiate, precum și Cabernetul. Notele de mocha și anason adaugă echilibru la aromele intense ale soiului de prune și mure. Deși Malbec este originar din Franța și este unul dintre cele cinci struguri (împreună cu Cabernet) care sunt amestecate pentru a face vin Bordeaux, astăzi majoritatea Malbec provin din Argentina. Cu fructe concentrate și urme de vanilie, Catena Malbec 2011, (24 de dolari, la magazinele de băuturi alcoolice) de la Mendoza complimentează mâncăruri rustice precum perișoare de vită și paste cu ragu de miel.

Devota vinurilor roșii cu corporație medie, cărora le place textura moale a Merlot se va bucura de garnache (sau de Garnacha, așa cum se numește în Spania) pentru aromele sale de căpșuni și cireșe și lovitura festivă oferită de conținutul său mai mare de alcool (de obicei aproximativ 15 la sută). Scorțișoară picantă de scorțișoară și delicioasă îmbunătățesc caracterul convivial al soiului. Bea foarte suculent Tres Picos Garnacha 2012, (18 dolari, la magazinele de băuturi alcoolice) cu burgeri de curcan sau orez prăjit cu carne de porc.

Cei care se bucură de roșii fructate, mai ușoare, vor găsi fericire cu Gamay Noir, strugurii care fac vinurile franceze Beaujolais. Tânără și proaspătă, cu arome de roșu vibrant, cele mai bune versiuni franceze ale acestor vinuri sunt clasificate ca Beaujolais Crus. Le puteți găsi căutând pe etichetă unul dintre următoarele nume de sat: Saint-Amour, Juliénas, Chénas, Moulin-à-Vent, Fleurie, Chiroubles, Morgon, Régnié, Côte de Brouilly și Brouilly. În Statele Unite, o opțiune fantastică din Oregon este Chehalem Gamay Noir 2011, (24 de dolari, la magazinele de lichior). Cu aciditate strălucitoare, accente de cireșe și un finisaj curat, funcționează bine cu pizza la grătar, salată de somon și milă de vițel.