Cele mai bune 5 beri pentru sezonul de toamnă și fotbal

Cultura berii din America s-a întors pentru a îmbrățișa clasicele clare ale Germaniei: pilsner, lager și alte stiluri cu conținut scăzut de alcool și cu multă aromă. Timp de mai mulți ani, pendulul de bere din Statele Unite s-a mutat în IPA-uri amare de pe coasta de vest și în fabricile grele, cu alcool mai mare. Însă interesul recent atât în ​​rândul băuturilor meșteșugărești, cât și al consumatorilor casual pentru berile în stil german, marchează o serie de reveniri palpitante. O revenire la istoria berii. O revenire la stilurile pe care imigranții le-au adus pentru prima dată în America. O revenire la simple preparate care poți să bei fără ceață mentală, fără alimentație sau fără sentimente prea pline.

În mod uimitor, berile simple în stil german, precum Kolsch și Märzen, sunt unele dintre cele mai greu de preparat. Acest lucru se datorează vechilor legi germane de puritate, cunoscute sub numele de Reinheitsgebot, care limitau ceea ce utilizatorii de bere din trecut puteau folosi. Au fost limitate la cele mai scăzute elemente esențiale. Acest lucru se întâmplă și pentru că aceste beri prospere în simplitatea lor. Imposibil să se ascundă în spatele suplimentelor cum ar fi condimentele, sucul de fructe și lactoza, berarii de astăzi trebuie să fie în vârful abilităților lor pentru a vă face pilsner-ul de zi cu zi.

Există mari beri în stil german în Statele Unite. Bineînțeles, există versiuni stelare în patria lor de peste mări și de multe ori se livrează bine. Deși acestea beri slabe, înfăptuitoare Poți sări peste anotimpurile cu o ușurință relativă, poți să le găsești în cele mai bune la sfârșitul verii, atunci când zilele toride se duc mai departe. Și toamna, când Oktoberfest lovește. Dacă nu vă place speranța sau greutatea berilor populare în cea mai mare parte a acestui deceniu, sau nu faceți decât sete de schimbare, încercați unul dintre aceste stiluri germane.

LEGATE DE: Secretul pentru a servi berea este surprinzător de simplu, spune un expert în industrie

1. Pilsner

Această bere în culori de paie este crocantă și răcoritoare. Pilsner în stil german este mai puțin dulce decât versiunea pe care o veți găsi din Republica Cehă („stil boem”). Are un finisaj scurt și șterge doar palatul. Pilsner prezintă o notă de hamei, o notă de malț și este proaspăt, de la spumă la gustul de după gust. Nu are o coadă de sezon. Bucurați-vă de această capsă ușoară pe tot parcursul anului.

2. Kolsch

Un aur clar, strălucitor, Kolsch este asemănător cu pilsner în lejeritatea sa. Are mai puțin dulceață și tinde să fie uscat. Acest lucru combinat cu bubuitul său intens creează o bere care, în câteva feluri, vă poate aminti de șampanie. Aceste bule izbucnesc pe limba ta într-o creștere a aromelor de cereale modeste, dar luxuriante. Ca și pilsner, Kolsch este de obicei alcool scăzut și nu are nicio greutăți care să te cântărească.

3. Märzen

Această bere, o nuanță mai puternică decât cele două precedente, a fost obișnuită în mod tradițional în zilele scăzute ale răcelii iernii și consumată în jurul perioadei Oktoberfest vine din nou sosirea lunilor răcoroase. Este mai întunecată, de obicei o mai ușoară grămadă de cupru. Este mai mare ABV decât pilsner și Kolsch. Märzen are o ușoară dulceață răgușită care este curbată, rotund, într-un mod care adâncește aroma. Asta face să vină minunat ultimele zile de vară, când va sosi vreme mai răcoroasă.

4. Bere lager

Märzen este una dintre multe, multe categorii care se încadrează. Când te gândești la lager, s-ar putea să crezi că lagurile ușoare ale gigantilor berii americani. Însă, lagerii s-au îmbunătățit în ultimul timp datorită fabricilor de bere mai mici din toată țara care și-au îmbunătățit ingredientele. În mod distinct, lagerele sunt preparate la temperaturi mai reci. Când sunt făcute bine, pot avea o aromă de grâu profundă, aproape ca inhalarea pâinii proaspete coapte sau a covrigei. Sunt scăzute de alcool și superbe în toate anotimpurile.

5. Gose

Dacă berea germană ar fi o familie răspândită, gose ar fi oaia neagră. Sărat și încurcat, gose aproape are la fel de multe în comun cu cidrul tare ca berea. Dar aceste calități interesante fac din gose una dintre berile cu adevărat minunate care să se asocieze cu mâncarea, în special cu aromele zinging ale grătar și citrice. Deși practica nu este tradițională, multe dintre gâzile de astăzi sunt realizate cu fructe precum portocala și sângele de sânge, ceea ce face pentru unele beri care pot - ca oricare dintre aceste beri, într-adevăr! - deschide-ți mintea și te surprinde.