Cum se păstrează Leftover Champagne pentru a-l păstra cu bule
Iată cum să vă bucurați de răbufnire timp de zile întregi.
Fiecare produs pe care îl prezentăm a fost selectat și revizuit de către echipa noastră editorială. Dacă efectuați o achiziție folosind linkurile incluse, este posibil să câștigăm comision.
Getty Images
Este o tradiție recunoscută de timp că nicio sărbătoare nu este completă fără niște bule, dar asta nu înseamnă că șampania ar trebui rezervată doar pentru ocazii speciale. Pentru acele vremuri în care nu vreau să lustruiesc o sticlă într-o singură ședință, m-am întrebat întotdeauna cum să păstrez șampanie rămășiță, fără a pierde bule.
Există un hack pentru stocarea șampaniei care plutește pe internet de ani buni și necesită doar ceva pe care îl avem cu toții la îndemână: o lingură. Am decis să încerc să văd dacă este o modalitate legitimă de a salva șampanie rămasă.
Hackul cu linguri pentru păstrarea șampaniei rămase
După ce ați venit cu un motiv de sărbătoare (este marți, ați trimis o propunere, în cele din urmă ti-a organizat dulapul
…), Savurați un pahar de șampanie. Apoi ia o lingură de metal și pune-l în gâtul sticlei. (Unii experți spun că o furculiță va face și trucul, dar cea mai tradițională și obișnuită ustensilă este o lingură.) Odată este înăuntru - nu este nevoie să atingeți șampania - introduceți sticla în frigider și lăsați-o să se răcească peste noapte. Asta e!De ce se presupune că Hackul cu lingurița funcționează
Când puneți o plută în vinul alb sau roșu, știți că același gust minunat va fi păstrat mâine (și probabil a doua zi). Dar, deoarece șampania se poate obține plat, mulți oameni se îngrijorează de cât de plăcut va fi după ce va ieși. Aparent, lingura frigorifică menține gâtul flaconului, iar când vine în contact cu șampania la temperatura camerei, creează un dop care împiedică gazul din sticlă evadarea.
Companie vinicolă sud-africană Kumkani i-a dat trucului lingurii un vârtej pentru a afla de ce a menținut șampania bubuită. „Ceea ce credem că se întâmplă este că lingura acționează ca un calorifer și atunci când se blochează în interior sticla, aerul din interiorul gâtului sticlei se răcește mai repede decât aerul din interiorul unei sticle fără linguriţă. Deoarece am măsurat scăderea temperaturii în interiorul fiecărei sticle, am putut confirma acest lucru ”, a spus brandul. „Acum, aerul mai rece este mai dens decât aerul mai cald, așa că sticla cu lingura primește un„ dop rece ”deasupra vinului mai devreme decât sticla fără lingură. Greutatea acestui aer mai dens, mai dens, înseamnă că poate scăpa mai puțin gaz, astfel încât bulele să fie păstrate. În plus, bobul rece își păstrează mai mult dioxidul de carbon în soluție decât cald. ”
Deci, funcționează trucul cu lingurița?
Tocmai în cazul în care acest truc nu s-a dovedit a fi reușit, mi-am efectuat experimentul cu o sticlă mai ieftină de campuri. (Viața este mult prea scurtă pentru a sorbi bule proaste!) Am deschis bucățile de băuturi casual, de la Whole Foods, La Marca Prosecco. Am lăsat-o să stea un pic înainte de a introduce lingura, apoi am introdus-o în frigider. În seara următoare, tot avea un gust la fel de proaspăt!
Pentru a menține lecția de știință poppin (obțineți-o?), Am repetat experimentul pentru următoarele trei zile. Până în a treia zi, bulele au început să se estompeze, iar în a patra zi, era destul de plat. Am fost uimit de modul în care a funcționat simplu hack și totuși mi-a dat suficientă încredere pentru a-l încerca în viitor cu o sticlă de șampanie mai frumoasă.
Alte modalități de a stoca Champagne-ul Leftover
În ciuda testării mele științifice de 100 la sută, dacă nu sunteți vândut exact la metodă, dacă citiți Acest articol veți găsi că nu toată lumea este Team Spoon - nu o transpira. Există plute reutilizabile făcute special pentru depozitarea șampaniei rămase (nu folosiți economisitorii de vin). Numite „ermetice”, sunt confecționate din metal (la fel ca lingurile!) Și blocează presiunea în interiorul sticlei pentru a păstra bulele. Acest set de două dopuri de sticlă Winco Champagne (7 dolari; amazon.com) este cel mai bine vândut și, cu siguranță, își face treaba.
De asemenea, merită menționat faptul că o sticlă de șampanie mai frumoasă durează mai mult decât opțiunile ieftine, bugetare. Și amintiți-vă să vă asigurați întotdeauna că șampania dvs. este rece atunci când o beți (recomandă specialiștii servind șampanie la o temperatură de 47 până la 50 ° F). La urma urmei, cui îi plac bule calde - sau mai rău, călduțe apartament Șampanie?