Tipuri de roșii: 15 moduri proaspete de a folosi roșiile

Deși ador schimbarea anotimpurilor, este întotdeauna trist să văd vara. Acum este timpul să profitați de ultimele câteva luni petrecând cât mai mult timp afară, reunindu-ne cu prietenii și oferindu-ne produse delicioase de sezon.

Sotul meu si cu mine ne indreptam de obicei spre piata fermierilor sâmbăta pentru transportul nostru săptămânal de alimente. Ne place să sprijinim fermierii noștri, în timp ce alegem și cele mai proaspete fructe și legume disponibile. În ultimele câteva luni, ne-am bucurat de o mulțime de porumb dulce, piersici suculente, cirese de cirese, și o varietate de suc de fructe. Dar acum că este august, este vorba despre roșii.

Există atât de multe tipuri diferite de roșii și moduri interminabile de a le folosi în dvs. retete preferate. Acesta este motivul pentru care am reunit o listă cu roșiile noastre preferate și cum să le folosim la maxim în timp ce sunt perfect coapte.

Roșiile moștenitoare

Ați observat vreodată roșiile uriașe în formă ciudată din magazinul alimentar? De obicei, sunt roșii, galbene, verzi sau violet și sunt pline de aromă.

Roșiile moștenite au tendința să fie pe partea cea mai scumpă, dar pot ridica chiar și cele mai simple dintre feluri de mâncare. Feliați unul și bucurați-vă doar cu o stropire de sare, faceți o casă gazpacho sau adăugați-le la o revigorantă salata de vara.

LEGATE DE: Cel mai bun mod de a păstra roșiile, potrivit unui fermier de tomate

Roșii cherry sau struguri

Când sunt coapte, roșiile mici sunt dulci și ușor crocante, ceea ce le face perfecte pentru a gusta cu gropițe precum ranch, humus, și baba ghanoush. Acestea sunt, de asemenea, perfecte pentru a găti într-un sos de paste sau pentru a le salta într-o farfurie. Iată un truc util: dacă roșiile cherry sau de struguri urmează să iasă rău, faceți un confit să le păstreze încă câteva săptămâni. Nu cred că există ceva mai delicios decât o combinație de roșii, usturoi, ierburi proaspete și ulei de măsline.

Roșii cu prune sau rom

Probabil că sunteți familiarizați cu prunele sau roșiile rome, deoarece sunt folosite în multe feluri de mâncare populare, precum pico de gallo și Bruschetta. Aceste roșii sunt în formă ovală și nu sunt la fel de suculente, ceea ce le face foarte ușor de tăiat. De asemenea, sunt minunate pentru a face o casă pasta de tomate care poate fi păstrat la congelator până la 3 luni.

Roșiile cu carne de vită

Roșiile cu carne de vită sunt ingredientele ideale pentru sandwich-uri și burgeri, dar sunt, de asemenea, suficient de delicioase pentru a se bucura de unul singur. Încercați să le tăiați în felii groase și coacerea lor cu ulei de măsline și ierburi. Le puteți umple și cu orez și brânză sau le puteți prăji până când sunt blistate și moi. Nu există nicio cale greșită de a le pregăti!