Beneficiile de oțet de mere Cidru: ACV merită să fie Hype?

Dacă urmați tendințele de sănătate pe internet, vă veți preocupa de cel mai bun lucru - acel praf de pixie magic care va fi antidotul tuturor necazurilor dvs. ulei de cocos bandwagon?). Cu toate acestea, chiar dacă sunt exagerate, multe dintre aceste produse vândute au beneficii reale pentru sănătate. Trucul este separarea adevărului de uleiul de șarpe, ceea ce poate fi greu de făcut cu atâtea informații de acolo, o mare parte din surse discutabile.

Oțet de cidru de mere (ACV) este un alt exemplu de produs care are rădăcini umile ca tendință în cercurile naturale de sănătate, dar a trecut rapid în mainstream. Cu pretenții care variază de la pierderea în greutate până la un control îmbunătățit al zahărului din sânge, elixirul cu tartă obținut din mere fermentate a devenit o casă de cămară și cabinet de medicamente pentru mulți. Pentru cei interesați, nu există lipsuri de modalități prin care poți folosi ACV, de la crearea unui

tonic de sănătate prin diluarea oțetului cu apă, până la întărirea a Dressing pentru salata, pentru a-l integra în dvs. rutina pielii. Dar această poțiune magică este prea bună pentru a fi adevărată? Am întrebat-o pe Rebecca Ditkoff, MPH, RD, dietetică înregistrată în New York și fondatoare Nutriție prin RD, pentru a ne oferi scutul de beneficii pentru sănătate, dezavantaje și lucruri de știut despre oțetul de cidru de mere.

LEGATE DE: Iată ce trebuie să știți despre Trader Joe’s Apple Drinking Vineger

Care sunt beneficiile pentru sănătate ale oțetului de cidru de mere?

Există multe beneficii pentru sănătate care au fost asociate cu consumul de oțet de cidru de mere, cum ar fi ca îmbunătățirea sănătății intestinale, reglarea glicemiei, scăderea colesterolului și promovarea sentimentelor de foame. Cu toate acestea, după cum ne amintește Ditkoff, afirmațiile despre sănătate presupuse nu sunt întotdeauna echivalente cu adevărul susținut științific.

„În general, nu a existat o cantitate semnificativă de cercetări asupra efectelor ACV”, spune ea. Majoritatea studiilor efectuate asupra pierderii în greutate și a colesterolului nu au fost efectuate pe oameni, ceea ce înseamnă că rezultatele pozitive ale acestora nu se pot traduce în realitate pentru dvs. Există câteva studii care au fost făcute pe oameni care leagă consumul de oțet de mere cu pierdere în greutate și controlul glicemiei, dar nu este suficient să demonstrezi ACV ca o modalitate sigură de a gestiona greutatea încă.

Un efect secundar apreciat în mod popular de a include ACV în dieta dvs. este sănătatea intestinală îmbunătățită. Acest beneficiu provine, în principal, din prezența acidului acetic, care se formează atunci când zahărul din mere fermentează. Datorită acestui proces de fermentare, cidrul de mere este grupat în categoria probiotice, dar capacitatea de a-ți îmbunătăți cu adevărat sănătatea digestivă este discutabilă. Ar fi mai bine să mănânci alimente fermentate care au un număr mai mare de probiotice, cum ar fi usturoiul, kimchi, iaurt sau chefir, potrivit Ditkoff. De asemenea, ea face o distincție importantă: „Nu toate ACV-urile de pe rafturi sunt create egale. Dacă doriți să primiți probiotice, atunci veți dori să analizați cumpărarea oțetului de cidru de mere crud și nepasteurizat cu mama. "

LEGATE DE: Dacă cafeaua cu bere rece este cea mai bună băutură cafeinizată, avem vești pentru tine

Detoxifierea

Un zvon care circulă potrivit căruia Ditkoff și alți dietetici ar dori să se debuteze o dată pentru totdeauna, este că oțetul de cidru de mere, sau orice altă substanță, acționează ca un agent de detoxifiere în organism. „Corpurile noastre fac o treabă excelentă de dezintoxicare pe cont propriu. "Dezintoxicarea" este tocmai pentru ce sunt ficatul, rinichii și intestinele noastre ", spune ea. „Aceste organe lucrează împreună pentru a elimina toxinele și deșeurile din corpul nostru, ajutând în același timp corpul tău să absoarbă nutrienții benefici din orice ai mănâncă. ”Așadar, nu vă deranjați să vă supărați ACV, în speranța că vă va ajuta să vă recuperați dintr-un weekend sălbatic - trebuie doar să beți mai multă apă și să vă ajutați corpul să facă ceea ce face Cel mai bun.

Când este oțetul de cidru de mere pentru tine?

Principalul lucru de care trebuie să aveți grijă atunci când creșteți cantitatea de ACV din dieta dvs. este aciditatea. La fel ca majoritatea oțetelor, ACV este extrem de acid, ceea ce avertk Ditkoff poate produce ravagii atât pe smalțul dinților, cât și pe mucoasa stomacului. Dacă ați auzit despre tendința de a lua focuri directe de ACV înainte de masă, stați departe. Ditkoff recomandă să diluați 1-2 linguri cu 8 uncii de apă și să consumați întotdeauna oțet cu mâncare, astfel încât acidul să nu provoace iritarea stomacului gol. De asemenea, puteți încerca băut oțeturi de la Trader Joe’s, care includ miere și arome suplimentare pentru a face băutura un pic mai plăcută.

Concluzia aici este că creșterea consumului de oțet de cidru de mere nu vă poate răni atât timp cât o faceți într-un mod gradat și rezonabil (citiți: diluat). Este un ingredient excelent pe care trebuie să îl încorporați în dvs. gătit dacă nu o faceți deja, iar lipsa unei dovezi concrete nu o face periculoasă sau că nu vă poate face să vă simțiți puțin mai sănătos. Doar nu vă bazați pe ACV ca soluție de sănătate perfectă. La fel ca în majoritatea lucrurilor, moderația stăpânește regina.

LEGATE DE: Cea mai modernă băutură de cafea nouă nu este deloc cafea