Am încercat să gătesc bacon 3 moduri ciudate: cum să gătești bacon

Am testat recent unul dintre modurile noi preferate de pe internet slănină de gătit: în apă. A fost un experiment foarte interesant și, în final, am ajuns să mănânc multă slănină, așa că a fost un câștig câștigător pentru ambele Real simplu cititorii care vor să gătească cea mai bună slănină (cine nu?) și pe mine.

După ce am văzut câtă dragoste a primit acea postare și cât de surprinși au fost oamenii că slănina ar putea fi gătită în apă, eu m-am gândit că o să fac un pas mai departe și să experimentez cu ceva mai mult din gătitul baconului tehnici.

Cele trei tehnici alese de această dată sunt gătit slănină la cuptor (un favorit al fanilor), gătit slănină în cuptorul cu microunde, și gătit slănină în a forma metalica pentru vafe (wildcard-ul). Am folosit aceeași marcă de slănină pentru fiecare și am adus un tester care nu știa care este care să mă ajute să decid ce slănină a domnit suprem.

Gătit bacon în cuptor

Această tehnică încercată și adevărată este o metodă preferată aici Real simplu. Pentru a găti slănină la cuptor, am preîncălzit cuptorul la 400 de grade. Am căptușit o tavă de foi cu multă folie, apoi am așezat un suport de răcire deasupra. Am așezat slănina peste raftul de răcire și, după ce a fost gata cuptorul, l-am introdus și l-am copt timp de 20 de minute.

Deoarece această metodă este complet hands-off, nu există constanțe de flipping, stropire sau fum. În acest fel durează puțin - slănină tăiată groasă durează aproximativ 20 de minute pentru a găti într-un cuptor de 400 de grade - dar merită deoarece această metodă topește grăsimea de pe slănină și pe tava de foi, în timp ce benzile rămân frumoase și crocante pe răcire rack.

Când degustam, ne-a plăcut cât de crocantă a prins baconul. Deoarece majoritatea grăsimilor se topește, nu rămâneți cu niște bucăți ciudate ciudate - doar bunătate pură din carne. În ciuda tuturor acestor lucruri, slănina noastră avea un pic de ars, în ciuda faptului că nu arăta sau mirosea ars în timpul gătitului sau când era scos din cuptor. Acesta este un pic de mister, dar presupunerea mea este că, deoarece slănina se gătea uniform, peste tot, a început să ardă foarte încet, așa că nu am putut vedea ce se întâmplă, dar am putut gusta.

Gătit bacon în cuptorul cu microunde

Dormitor elevii știu ce se întâmplă când vine vorba de gătitul slăninei! Pentru a găti slănină în cuptorul cu microunde, am așezat două straturi de prosoape de hârtie pe o farfurie sigură cu microunde. Am așezat slănina deasupra șervețelelor de hârtie și am așezat deasupra încă două straturi de prosop de hârtie. Am microundat placa de slănină timp de 4-6 minute (a durat exact 5 minute și jumătate pentru cele patru benzi ale mele!), Verificând la fiecare 30 de secunde după marcajul de patru minute pentru a căuta doneness.

O să fiu sinceră cu toți: aceasta nu a fost cea mai frumoasă slănină pe care am văzut-o vreodată. De fapt, nu era aproape nicăieri. Nu exista nici un luciu lucios de grăsime, nici margini șifonate și nici o culoare maro aprinsă. În ciuda tuturor acestor lucruri, slănina era perfectă. Era crocant și topit în gură, dintr-o dată. Excesul de grăsime s-a topit și s-a scurs în șervețele de hârtie, dar bucățile au fost lăsate pe fâșia care i-a dat doar cantitatea potrivită de unguent.

Pe lângă delicioasa slănină, preparatul, timpul de gătit și curățarea a durat 10 minute maxim - iar asta include mâncare! Deoarece această metodă durează doar câteva minute, aceasta este modalitatea perfectă de a vă scoate familia din pat și la masă dimineața.

Gătit bacon într-un fier de gofră

Când am citit online această metodă, știam că trebuie să o încerc singură. Pentru a găti slănină într-un fier de waffle, am încălzit un fier rotativ de napolitane (similar cu Aceasta) până la mediu-înalt. Am tăiat fâșii de slănină în jumătate transversală și le-am așezat în fier odată ce a fost fierbinte. Am gătit slănina în fier, până când părea să fie gătită, aproximativ 10 minute.

Acesta a fost cu siguranță cel mai confuz mod în care am gătit slănină până acum și am gătit slănină care este scufundată într-o tigaie cu apă! Din cauza faptului că fierul de napolitane nu este prea mare, a trebuit să tai slănina în jumătate, ceea ce face posibilă prezentarea neplăcută. Deoarece fierul nu se apasă complet - la gătirea unei napolitane, trebuie să se ridice și să se umfle - slănina tocmai stătea la mijloc. Asta însemna că s-a sfârșit cu pătrate (din indentările producătorului de waffle) de slănină cu adevărat crocantă, iar restul a fost pur și simplu mătios și dur, cu grăsime crudă. În general, nu vă recomandăm această metodă decât dacă vă bucurați de slănină gătită în anumite locuri, dar nu în altele.

Verdictul: Dacă scrisul meu entuziast nu a fost evident, metoda cu microunde a fost favorita noastră absolută. Este foarte diferită ca textură și gură de gură față de slănină gătită în mod tradițional (tigaie rece, slănină rece, flacără medie!), Dar este la fel de delicioasă în felul său. Indiferent dacă decideți că aveți nevoie de o bandă rapidă dimineața în timp ce fugi pe ușă, sau o bucată la zdrobi peste salata ta la ora cinei, această metodă de economisire a timpului oferă.