Secretul inteligent pentru a face tomate ultima
Vă veți întreba de ce nu ați mai auzit asta până acum.
Este întotdeauna frustrant să cumperi produse proaspete pe piața fermierului doar să-l strice (aparent) ore mai târziu. În episodul din această săptămână cu „Lucrurile pe care le cunosc bucătarii”, găzduiește Sarah Humphreys și Sarah Karnasiewicz abordează acea problemă, oferind trucuri inteligente de amintit la cumpărarea și depozitarea acestui disc de vară. Spune Karnasiewicz: este mai bine să cumpărați o roșie care nu a fost refrigerată și nu baga-le la frigider cand ajungi acasa. Pentru a le păstra proaspete cât mai mult timp, luați un sfat de la Ilustratul bucătarului: După ce au experimentat depozitarea tomatelor cu latura în jos sau cu partea în sus, au descoperit că roșiile depozitate cu tulpina orientată în jos au durat mai mult.
După ce sunteți gata să gătiți cu roșiile dvs. proaspete, luați sfaturile din episod pentru a face cel mai bun sandwich de roșii din toate timpurile, unul ușor, delicios panzanellași un sos fără pastă, fără vară. Pentru mai multă inspirație de roșii, consultați pagina noastră