Cum se păstrează fructele și legumele, astfel încât să dureze mai mult

Fapt: Statele Unite aruncă 150.000 de tone de alimente zilnic. Și, în medie, în fiecare gospodărie se irosesc în jur de 1.500 de dolari de mâncare. Din tot ceea ce putem comite, deșeurile de fructe și legume reprezintă 39% din totalul Americii.

Vestea bună este că câteva trucuri simple ar putea avea un impact masiv asupra mediului (și asupra cheltuielilor noastre alimentare) pentru a reduce cantitatea de produse proaspete pe care le aruncăm în fiecare zi.

Primul pas în a pierde mai puține produse este să ne amintim că păstrarea fructelor și legumelor prea strâns laolaltă este o greșeală comună care poate duce la rău alimentelor. Construirea gazului compus chimic de etilenă îi va determina să plece, astfel că mere, pepeni, caise, banane, roșii, avocado, piersicile, perele, nectarinele, prunele, smochinele și alte fructe și legume trebuie menținute separate, deoarece acestea produc cea mai mare etilenă.

LEGATE DE: Punem la încercare 3 Hacks pentru coacerea fructelor mai rapid - Iată ce a funcționat

Experții de la Statie spatiala ne-a ajutat să adunăm acest ghid util pentru stocarea alimentelor proaspete mai inteligente - pentru că cu cât producția, carnea și mai mult durează, cu atât mai puțin rămâneți gunoiul și răscumpărarea.

Citrus

Afacerea pentru lămâi, portocale și varuri este foarte periculoasă pentru viața marină și păsări, astfel încât aceste tipuri de fructe ar trebui să fie cumpărate întotdeauna desprinse. Puteți să le păstrați la temperatura camerei, dar odată ce fructele citrice au trecut de maturitatea maximă, păstrarea lor în frigider le va ajuta să dureze mai mult (la fel se întâmplă și pentru roșii și avocado). Dacă citricele dvs. încep să se transforme, puteți feliați fructele și congelați-l: citrice congelate este excelentă ca cuburile de gheață pentru băuturi.

LEGATE DE: Marea greșeală pe care o faci cu citrice - plus cum să le cumperi și să le păstrezi

Salată

Spălați și uscați verdeața de salată cu frunze libere într-un filator de salată, apoi înfășurați-le ușor în prosoape de hârtie și depozitați într-un recipient pentru depozitarea alimentelor pentru a nu frunzele să nu fie dureroase.

Ceapa si cartofii

Ceapa, cartofii și urechile trebuie depozitate într-un loc rece și întunecat, pentru a le păstra proaspete, precum un coș într-un dulap sau o pivniță. Evitați depozitarea acestor produse în pungi de plastic, deoarece acest lucru încurajează stricarea. Odată tăiate, ceapa trebuie păstrată într-o pungă resigilabilă din frigider, unde va dura aproximativ o săptămână sau va fi păstrată într-un recipient și păstrată la congelator.

castraveți

Spălați castraveții imediat ce îi aduceți acasă de la magazinul alimentar. Asigurați-vă că sunt uscate bine deoarece excesul de apă le va strica, apoi înfășurați fiecare într-o cârpă sau un prosop pentru a preveni umiditatea. Păstrați la frigider într-o pungă de legume refolosibile.

Mere și banane

Dacă nu le veți mânca imediat, cumpărați banane atunci când sunt încă ușor verzi și păstrați-le departe de alte fructe în vasul cu fructe (ele eliberează cantități mari de gaz de etilenă, care, după cum s-a menționat, poate determina alte fructe să curgă mai mult repede). Luați în considerare utilizarea unui arbore de banană pentru a le menține separate și a minimiza vânătăile. Păstrați merele într-un bol de fructe descoperit pe blat și asigurați-vă că nu le păstrați în lumina directă a soarelui.

Ierburi

Un hack excelent pentru depozitarea busuiocului și a ierburilor proaspete este toacă frunzele într-un procesor de alimente și puneți-o într-o tavă cu cuburi de gheață cu puțin ulei de măsline și depozitați în congelator. Când busuiocul este necesar pentru o farfurie, trebuie doar să se deschidă într-un cub de gheață gata.

Carne si peste

Depozitarea cărnii și a peștilor în recipiente la congelator va economisi bani și risipa alimentară. Păstrați-le bine organizate (prima, prima ieșire) cu etichete care menționează clar data la care au fost înghețate, deoarece carnea congelată trebuie consumată în termen de trei până la șase luni.

LEGATE DE: Cum se păstrează fructe și legume