Etichetele GMO vin (fel de) pe o etichetă alimentară din apropierea dvs.

Noile etichete alimentare pot indica curând ce produse din magazinul dvs. alimentar au fost fabricate cu inginerie genetică, dar este posibil să aveți nevoie de smartphone-ul dvs. pentru a le citi.

Săptămâna trecută, președintele Obama a semnat un proiect de lege care va necesita majoritatea produselor alimentare care conțin genetic organisme modificate (OMG) pentru a fi etichetate ca atare, cu text, simbol sau electronică scanabilă prin smartphone cod.

Departamentul Agriculturii din SUA are acum doi ani pentru a crea linii directoare federale, oferind companiilor posibilitatea de a alege aceste trei opțiuni. Proiectul de lege a fost introdus ca o modalitate de standardizare a reglementărilor OMG din toată țara, după ce mai multe state au propus sau au adoptat noi legi privind etichetarea.

Noile etichete vor afecta, fără îndoială, o mare parte a industriei alimentare: este estimat că 75 până la 80 la sută din alimente conțin OMG-uri, majoritatea fiind pe bază de porumb și soia. Culturile sunt adesea modificate genetic pentru a le face mai dure și mai rezistente la pesticide sau pentru a stimula nivelul anumitor nutrienți; din această cauză, OMG-urile sunt apreciate de mulți oameni de știință ca fiind un instrument necesar și important pentru a face alimentele mai sănătoase și pentru a hrăni oamenii din întreaga lume.

FDA spune că OMG-urile sunt în siguranță, iar recent revizuire științifică de la Academiile Naționale de Știință, Inginerie și Medicină au fost de acord. Până în prezent, nu au existat legături stabilite între consumul de OMG și ratele de cancer, rinichi bolile, obezitatea, diabetul, bolile gastro-intestinale, alergiile alimentare sau autismul, au găsit Academiile Naționale revizuire.

Dar, deoarece nu există prea multe date pe termen lung cu privire la efectele asupra OMG asupra sănătății, unele grupuri de advocacy pentru consumatori își fac griji riscuri potențiale pentru sănătate sau mediu. Cel puțin, spun ei, oamenii au dreptul să știe ce mănâncă și să decidă singuri dacă cumpără produse modificate genetic.

Deci, etichetarea OMG-urilor este un lucru bun sau un lucru rău? Asta depinde de cine întrebi. În trecut, oamenii de știință și industria alimentară au argumentat împotriva etichetării OMG, îngrijorându-se că punerea acestui termen „Modificată genetic” sau „inginerie genetică” de pe un produs poate speria consumatorii de a cumpăra un produs perfect sănătos alimente.

Ei spun că nevoia de etichetare ar putea adăuga, de asemenea, cheltuieli suplimentare la procesul de producție și reglementare. Și dacă există reacții împotriva produselor lor, ar putea afecta fermierii forțându-i să se întoarcă vechile tehnologii - unele dintre care sunt mult mai chimice și care consumă mai mult forță de muncă decât ceea ce sunt în prezent folosind.

Dar grupuri de veghe, cum ar fi Centrul pentru siguranța alimentelor au criticat și noua hotărâre, susținând că opțiunea de a utiliza un cod QR discriminează împotriva oamenilor săraci, a persoanelor în vârstă și a altor persoane care sunt mai puțin susceptibile să utilizeze smartphone-uri în timpul cumpărăturilor pentru mancare.

Kevin Fota, doctor, profesor și președinte al departamentului de științe horticole de la Universitatea din Florida, vede mai multe probleme cu noua lege. „În primul rând, nu este necesar”, spune el. „Astfel de legi spun consumatorilor doar despre procesul de agricultură, nu despre produsul în sine. Uleiul care formează o soia modificată genetic este exact aceeași cu cea dintr-o soia non-OMG, deci de ce trebuie să spunem care este? ”

Dar, de asemenea, este de acord cu criticii noii legi că simbolurile criptice și codurile QR scanabile nu sunt răspunsul. „Opozanții tehnologiei spun că companiile încearcă să ascundă ceea ce fac, iar aceste trei opțiuni întăresc doar ceea ce pretind”, spune el.

Fota acceptă etichetarea voluntară a produselor alimentare și observă că companii mari precum Campbell și Compania Hershey deja înscrie pe etichetele lor dacă un produs este fabricat cu modificări genetice ingrediente. „Sincer, majoritatea oamenilor nu-și fac prea multe griji”, spune el. (Dacă doriți să evitați OMG-urile, puteți de asemenea cumpărați organice sau căutați alimente cu „Proiect non-OMG verificat” sigiliu.)

În ansamblu, noua lege este un compromis - o modalitate de a permite consumatorilor care își fac cu adevărat temele să știe dacă un aliment conține OMG, fără a solicita companiilor să-l scrie în limbaj simplu. Și în timp ce nici o parte a dezbaterii nu poate fi mulțumită de rezultate, schimbarea va aduce cel puțin o anumită standardizare în industrie. Rămâne de văzut cum arată de fapt noua etichetare și cum este primită de public după ce a ajuns pe rafturile magazinelor.

În cele din urmă, Fota ar dori să vadă o mai mare transparență în industria alimentară. El spune că consumatorii ar trebui să aibă o idee mai bună despre ceea ce sunt cu adevărat OMG-urile, decât să audă de la grupurile anti-OMG care solicită interdicții sau boicote ale tehnologiei. „Dacă oamenii doresc să știe cum se face mâncarea lor, eu susțin asta”, spune el. „Dar orice efort de etichetare trebuie să meargă mână în mână cu multă educație.”