Acest dispozitiv nou poate detecta glutenul din mers

Persoanele care suferă de alergii sau sensibilități legate de alimente știu prea bine importanța transparenței ingredientelor - și că alergenii pot fi pândiți în tot felul de locuri neobservate. Exact asta a inspirat lansarea Nima, un laborator alimentar portabil (doar 3,5 inci lățime și 3,1 inci înălțime), care poate fi preluat pentru a testa probe mici de alimente pentru prezența glutenului. Compania speră să elibereze un senzor de arahide în 2017 și, în cele din urmă, să creeze un senzor și pentru soia și lapte.

Nima a fost proiectată la San Francisco de o echipă din MIT, Stanford, Google și Nike, dintre care mulți au sensibilitățile la gluten în sine și au mâncat neintenționat gluten în presupuse fără gluten alimente.

„Opțiunile de înțelegere a alimentelor noastre sunt minime, iar Nima are un potențial vast de îndeplinit o necesitate viscerală în sectorul transparenței alimentare ”, a declarat Brad Feld, membru al consiliului de administrație al Nima, spus

într-un comunicat de presă. „Nima folosește interacțiunea dintre computerul uman pentru a oferi comunității date mai bune despre alimentele noastre pentru a salva vieți potențial - în cinci ani, ne vom întreba cum am trăit vreodată fără ea.”

Pentru a o folosi, luați pur și simplu o mostră mică de mâncare sau băutură (aproximativ ¼ până la ½ linguriță), o puneți într-o capsulă de unică folosință, puneți capsula în Nima, și așteptați ca Nima să o analizeze pentru scăderea glutenului până la 20 de părți pe milion (clasificarea FDA pentru un produs ambalat pentru a fi etichetată fara gluten). Fiecare capsulă conține deja o soluție de testare care caută proteina de gluten în alimentele care au fost introduse. Dacă se găsește gluten, ecranul Nima va afișa o pictogramă de grâu și va citi „Gluten găsit”. Dacă nu se găsește gluten, ecranul va afișa un chip zâmbet.

Nima urmează să se lanseze oficial în toamna anului 2016, deși poți precomandați un dispozitiv pentru 199 $. Deoarece Nima nu este considerat un dispozitiv medical, indiferent dacă este acoperit de asigurare variază în funcție de companie. Și că distincția dispozitivului medical este una importantă - Nima nu este aprobată de FDA și nu este destinată scopurilor de diagnostic, LiveScience a raportat anterior. În schimb, fondatorii speră că va ajuta educarea consumatorilor despre ceea ce mănâncă. Preferă să gătești pentru tine? Vezi ghidul nostru la făinuri fără gluten, si aceste 30 de deserturi delicioase nu ai știut niciodată că sunt fără gluten.