Rețetă de pui Pho potă instant

Pasul 1

Selectați setarea SAUTÉ pe o oală sub presiune programabilă multifuncțională de 6 sferturi (cum ar fi Instant Pot). Se lasă să se preîncălzească aproximativ 5 minute. Puneți jumătățile de ceapă, tăiate în jos, în aragaz. Adăugați ghimbirul; gătește, netulburată, până ce ceapa este ușor cărbune pe părțile tăiate, aproximativ 10 minute. Adăugați semințe de coriandru, cuișoare și anason stelat; gătiți, amestecând constant, până la aromat, aproximativ 1 minut. Adăugați puiul, bulionul, sosul de pește și zahărul brun.

Pasul 2

Închideți și sigilați capacul. Rotiți supapa de eliberare a presiunii în poziția de etanșare. Selectați setarea MANOK / PRESSURE COOK. Setați la PRESIUNE înaltă timp de 15 minute. (Va dura 15 până la 20 de minute pentru ca aragazul să se ridice la presiune înainte de a începe timpul de gătire.) Lasă presiunea să se elibereze natural. (Acest lucru va dura aproximativ 10 minute.) Rotiți cu atenție supapa de eliberare a presiunii în poziția de ventilație și lăsați aburul să scape complet. (Acest lucru va dura 1 până la 2 minute.) Scoateți cu atenție capacul.

Pasul 3

Transferați puiul pe o farfurie mare; se lasă să se odihnească până se răcește suficient de bine, aproximativ 10 minute. Îndepărtați și aruncați pielea și oasele; carne tocată.

Pasul 4

În timp ce puiul se răcește, turnați amestecul de bulion în aragaz printr-o strecurătoare cu plasă fină într-un vas termorezistent; aruncați solidele. Se întoarce bulionul încins la aragaz. Adăugați tăiței, amestecând pentru a se scufunda; lasă să stea până se înmoaie, aproximativ 5 minute.

Pasul 5

Porniți puiul tocat în amestec în aragaz. Ciorba de ardei uniform în 8 boluri. Se completează uniform cu varza de fasole, cilantro, chiles și alte topping-uri dorite. Serviți cu pană de tei.