5 Pinch Hitters în bucătărie

Aveți nevoie de: un cazan dublu.

Puteți folosi: Un bol și o cratiță.
Topirea ciocolatei, creșterea cremei englezești, crearea de coajă de lămâie - lista sarcinilor care necesită un cazan dublu este suficient de scurtă pentru a ateriza acel instrument pe lista B a echipamentelor de bucătărie. Standby-ul respectat de timp este un vas termorezistent (sticlă sau oțel inoxidabil) introdus într-o cratiță mare (cu aproximativ un centimetru de apă abia scânteie). Potrivirea este esențială: vasul trebuie să cuibărească în siguranță în interiorul tigaiei, dar nu atât de adânc încât este dificil de eliminat.

Ai nevoie de: un masher de cartofi.

Puteți folosi: un blender de patiserie și o lingură de lemn.
Mitul: aveți nevoie de un carter mai ric sau un mixer electric pentru a face cartofi perfecti. Realitate: Dacă puteți lua câțiva bulgări, un blender de patiserie face truc. Nu vă supraîncărcați cartofii; se vor dezmembra și vor deveni cu apă. Se scurge bine și se transferă într-un bol mare. Mash bine cu orice ingrediente suplimentare.

Aveți nevoie de: un radiator de lămâie.

Puteți utiliza: O supă obișnuită.
Un reamer se ridică de unde se lasă o apăsare, extrăgând fiecare ultimă picătură acră. Ne plac vetrele de sticlă de modă veche, deoarece ne amintesc de bunica, dar o simplă supă va face. Lucrând peste o strecurătoare așezată într-un bol, țineți o jumătate de lămâie într-o mână, lingura în cealaltă. Apăsați ferm în carne, răsucind lingura înainte și înapoi în timp ce găuriți în lămâie.

Aveți nevoie de: un filator de salată.

Puteți folosi: O pungă de ceapă cu plasă sau pungă de citrice.
Un filator de salate folosește forța centrifugă pentru a îndepărta apa din verdeața salatei - apă care poate transforma o salată într-o piscină vadă. Dacă vă lipsește un filator, treceți în acțiune și convertiți o pungă de plasă într-un model alimentat de om. Aruncați verdeața umedă în sac. Ținând-o bine închisă, ieșiți afară și rotiți-o în cercuri rapide timp de 10 secunde.

Ai nevoie de: o pungă de patiserie.

Puteți folosi: O pungă de plastic.
Rozetele și pufuletele sunt un lucru, dar dacă tot ce ai nevoie după un simplu aniversare scrisă cu mulți ani, poți transforma o pungă de plastic simplă - „cele mai bune pungi de congelator” într-o pungă de patiserie pentru decorare. Scoateți frișca, înghețarea sau ciocolata topită într-un colț. (Sau microunde ciocolata dvs. chiar în pungă.) Cu foarfeca, trageți colțul până la diametrul dorit, apoi strecurați ușor pe tort.