Primele 5 întrebări (și răspunsuri) din linia de discuție Turcia Butterball

Când Butterball și-a început linia Talk Talk în Turcia în 1981, șase economiști de acasă au lucrat telefoanele pentru a răspunde 11.000 întrebări de gătit cu curcan de la bucătarii de acasă care se străduiesc să producă curcanul perfect în timpul primei vacanțe sezon. În aceste zile, peste 50 de experți apelează la aproape 12.000 de apeluri la 1-800-BUTTERBALL doar de Ziua Recunoștinței.

Dar apelul poate fi în curând pentru păsări. Pentru prima dată în acest an, bucătarii de casă vor putea, de asemenea, să-și testeze întrebările (la 844-877-3456), 24 de ore pe zi, între 17 și 24 noiembrie. Pentru a vă salva un apel sau un text, iată cinci răspunsuri la cele mai comune întrebări Butterball - direct de la experți.

1. Cât timp trebuie să dezghețați un curcan? Aveți secrete de dezghețare?
   instagram viewer
   
   Credeți sau nu, este nevoie de o zi pentru fiecare 4 kilograme de curcan, așa că majoritatea curcanilor au nevoie de aproximativ o săptămână în frigider înainte de ziua cea mare! Pentru cele mai bune rezultate, lăsați curcanul în ambalajul său și așezați partea de sân în sus pe o foaie de copt cu margini în partea de jos a frigiderului. După decongelarea curcanului, se poate păstra la frigider cu până la patru zile înainte de gătit.
2. Cât timp trebuie să-l gătiți și la ce temperatură?
   Timpurile de gătit variază în funcție de dimensiune, metoda de gătit și indiferent dacă umpleți pasărea sau nu. Pentru un curcan neprodus de 20 lb, va dura aproximativ 3,5 până la 4 ore, dar cea mai bună metodă de a verifica este un termometru pentru carne. Ar trebui să fie de 180 de grade la coapsă și 165-170 de grade la sân.
3. Care este raportul ideal de kilograme de carne de persoană?
   Toți iubim rămășițele, nu? Așadar Butterball recomandă 1,5 kilograme de curcan pentru fiecare oaspete - vor fi pline și veți avea resturi pentru a le trimite acasă.
4. Pentru a face sau nu pentru a umple? De asemenea, gânduri despre curcani pre-umpluti?
   Aceasta este întrebarea învechită - unii oameni adoră umplutura, iar alții nu. Este perfect sigur să faceți atâta timp cât verificați temperatura (dacă un termometru introdus în centrul umpluturii înregistrează 165 de grade, atunci este complet gătit). Nu vă recomand să preumpleți curcanul, dar puteți pregăti cu o seară înainte - tocat legume, gătiți orice carne inclusă etc. și apoi chestii când este timpul pentru prăjire.
5. Care este temperatura ideală pentru prepararea unui curcan? Ar trebui să începeți la o temperatură și apoi să scădeați căldura?
   Când aveți îndoieli, Butterball recomandă prăjirea unui curcan la 325 grade pe întregul timp de gătit. Face procesul de gătire ușor!

Pentru cele mai bune sfaturi și rețete de curcan pentru vacanță, redați Real simplu„s Sediul Ziua Recunoștinței.