Roșii proaspete, 7 moduri

1.Sandwich: Tăiați două felii de pâine de țară; se adaugă roșii, verdeață, ulei de măsline sau mayo, sare.
2.Roșie fierbinte: Reduceți la jumătate o roșie grasă; săpați centrul; se presara cu parmezan proaspat, firimituri de paine, ulei de masline; se fierbe 10 minute.
3.Salsa de tomate: Sămânțați și tocați 10 roșii cu prune; felie subțire 1 ceapă roșie mică; combinați cu 2 căni de pepene cub, ulei de măsline, suc de lămâie, sare și piper.
4.Gazpacho: Într-un blender, piureați 6 roșii mari, 4 căței de usturoi, 1 ardei gras, o felie de pâine, o stropă de oțet balsamic, alta de ulei de măsline, un shake de sare; blat cu castravete taiat cubulete.
5.Terrina de tomate: Felie subțire 1 kilogram de mozzarella proaspătă; scurgere; strat într-o tigaie cu pâine cu 4 roșii felii subțiri și o mână de busuioc proaspăt (brânză, roșii, busuioc, repetare); se presara cu ulei de masline; condimentează cu sare și piper; acoperiți tigaia și refrigerați timp de 2 ore.

6.Bruschetta: Gratiți cât mai multe felii groase de pâine de țară ca oaspeți, de două ori; frecați cu jumătăți de usturoi tăiate; periați cu ulei de măsline; se adaugă roșii tocate, sare și piper.
7.Gustare: Luați o roșie încă caldă; se taie pe jumătate; sare; mânca.