5 instrumente obligatorii pentru iubitorii de pizza

Există puține lucruri mai bune decât pizza direct de la cuptor, dar tăierea într-o plăcintă fierbinte duce adesea la o încurcătură cheesy și sălbatică. Aceste foarfece din oțel inoxidabil asigură feliile tale să rămână intacte făcând tăieturi curate prin crustă, brânză și toppinguri. Lamele plate, în unghi, alunecă fără efort sub pizza și se desprind ușor atunci când este timpul pentru o curățenie. Pentru a cumpăra: 19 dolari, williams-sonoma.com.

williams-sonoma.com

Există puține lucruri mai bune decât pizza direct de la cuptor, dar tăierea într-o plăcintă fierbinte duce adesea la o încurcătură cheesy și sălbatică. Aceste foarfece din oțel inoxidabil asigură feliile tale să rămână intacte făcând tăieturi curate prin crustă, brânză și toppinguri. Lamele plate, în unghi, alunecă fără efort sub pizza și se desprind ușor atunci când este timpul pentru o curățenie.
A cumpara: $19, williams-sonoma.com.

Cel mai recent din Ken Forkish, autorul premiat al Făină Apă Drojdie de sare și proprietarul Pizza Artisan Ken din Portland, Oregon, această carte bazată pe tehnică vă va revoluționa plăcintele. Completat cu măsurători precise pentru mai mult de o duzină de rețete de aluat, combinații inovatoare de topping și un geniu metoda de prăjire care are ca rezultat cea mai crudă bulă de crustă, este o citire esențială pentru orice pizza entuziast.

Nu spunem acest lucru des, dar acest sos borcan va oferi rețetei bunicii o alergare pentru banii săi. Inspirat de clasicul sos roșu servit la îndrăgitul restaurant italian din Jersey City, Jule's sosul cu lot mic - preparat cu roșii coapte de viță de vie, usturoi proaspăt și busuioc - se sparg de proaspăt aromă. Ne place pentru că ne-am aruncat pe aluatul de pizza, dar este excelent și pe pastele de casă.
A cumpara: $11, mouth.com.

Faceți ca un profesionist cu această coajă de pizza, care, datorită marginii sale unghiate, alunecă ușor sub pizza fierbinte pentru a le scoate din cuptor (nu mai sunt degetele arse!). Coaja sculptată manual este de fapt atât de drăguță, încât îți poți lua plăcinta direct de la cuptor la masă. Mânerul curb împiedică alunecarea cojii în mână.
A cumpara: $100, food52.com.

După ce ați stăpânit felia perfectă, completați-o cu acest amestec de condimente aromate cu pizza (parmezan, oregano, roșii și usturoi). Și nu-l rezerva doar pentru noapte de pizza Presărați peste paste și legumele prăjite, sau chiar floricele și nucile prăjite.
A cumpara: $15, food52.com.