Cum să-i scuturi pe stridii
Este mai ușor decât pare.
Fiecare produs pe care îl prezentăm a fost selectat și revizuit de către echipa noastră editorială. Dacă efectuați o achiziție folosind linkurile incluse, este posibil să câștigăm comision.
„Ostricile pe jumătatea coajă” sună fantezie, dar dacă puteți încerca să deschideți scoicile, sunteți aproape acolo. Prindeți un cuțit de stridii (precum Cuțit de stridie din oțel inoxidabil Dexter Russell, $ 20) și un prosop de mâncare și urmați acești pași.
Melinda Josie
1
Curățați stridiile puternic sub apă rece cu o perie de scrub. Prindeți o stridie în prosop, cu partea plată în sus și balama (unde se întâlnesc scoicile) expuse. Introduceți cuțitul în balama. Răsuciți cuțitul înainte și înapoi - ca și cum ai întoarce o cheie într-un blocaj - până când se deschide învelișul superior (plat).
Melinda Josie
2
Glisați lama de-a lungul interiorului învelișului superior, despărțind mușchiul (stridia se va odihni în coaja de jos) și fiind atent să nu vărsați lichidul. Aruncați coaja de sus.
Melinda Josie
3
Rulați lama sub stridie pentru a tăia mușchiul atașat. Ștergeți cuțitul curat; repeta. Serviți stridiile pe un pat de gheață zdrobită.