De ce îți strici ghivecele și cratițele când le curățezi

Indiferent dacă preferați să gătiți pe oțel inoxidabil, antiaderent sau fontăEste posibil ca șansele să fiți foarte atașat de o tărie preferată. Știi, cea cu care te apuci de fiecare dată când pornești omleta sau saute legume. Prăjiți, clătiți, repetați: această bucată de vase primește atât de multă acțiune încât ați da aproape orice pentru a o face să rămână pentru totdeauna.

Din păcate, toate lucrurile bune se sfârșesc, dar puteți face multe lucruri pentru ca vase de bucătărie să dureze mai mult. Veselă antiaderentă, în special. Dacă sunteți cineva care crede că o tigaie antiaderentă este (practic) de unică folosință, știți mai întâi asta acest stil de vase a devenit semnificativ mai durabil decât vasele și tigăile fragede din trecut.

LEGATE DE: Trucul puțin cunoscut pentru a vă face ustensilele antiaderentă să dureze mai mult timp

Probabil că abuzați involuntar de nenorocitul de ustensile de gătit.

Dacă ai observat vreodată că baza îndemânatului tău iubit începe să se bâlbâie atunci când ai pus-o jos probabil, știm pe un arzător (sau pe blatul tău) sau că suprafața pare să se încălzească inegal De ce. Îți iei tava fierbinte de pe plită și o arunci în chiuvetă sub apă curentă.

Aproape toată lumea face această greșeală. De ce? Pentru că pare să facă minuni pentru curățare. Apa se spală pe suprafața tăvii care se scufundă și toate grăsimile și bucățile de mâncare se topesc ca * literal * buttah.

Motivul pentru care acest obicei este atât de nociv este că poate provoca șoc termic la suprafața vaselor și a tigailor. Acest lucru este chiar mai probabil să se întâmple atunci când utilizați apă rece sau călduță pentru a curăța tigaia, deoarece rapid schimbarea temperaturii poate provoca deformări grave, ceea ce poate duce la terminarea tâmplăriei sau la decolarea. O tigaie încălzită nu se așează doar pe aragazul tău, asemănătoare cu toți, dar va distribui căldura în mod neuniform. Rezultatele = fripturi neuniforme, clătite pe jumătate rumenite și un mediul nefericit de legume prăjite arse.

Soluția este simplă. Lăsați tigaia să se răcească la temperatura camerei înainte de a o clăti. Aceasta permite ca metalul să se retragă la forma și dimensiunea sa inițială - cratițele se extind în cantități minime, imperceptibile atunci când sunt încălzite - încet, ceea ce înseamnă că ești mult mai puțin probabil să te deformezi și să îl deteriorezi.

Acolo te duci. Ne puteți mulțumi atunci când vă pregătiți omletele de trei sute de secunde în tigaia preferată.

LEGATE DE: Greșeala principală pe care o faceți cu vesela dvs. antiaderentă